Dicono di noi:
Siamo stati a cena in questo ristorante alcuni giorni fa, e tanto è stato il piacere di quella cena che , pur non essendo solito lasciare recensioni a destra e a manca, mi sono sentito in obbligo di scrivere questa, per un semplice motivo: sotto l'apparenza di un locale medio, per collocamento ed allestimento, si nasconde una perla di cucina!
Abbiamo saltato gli antipasti solo perché la descrizione dei piatti data dal titolare ci aveva incuriositi e stimolati e non eravamo certi di mantenere l'appetito con un pasto che andasse dall'A alla Z. Appettito comunque stimolato da un calice di piacevole spumantino di riserva e golosi panini artigianali.
I nostri primi sono stati due spaghetti al riccio ed una pasta a base di triglie: tutti davvero perfetti nella loro semplicità da rendere evidente la cura maniacale messa nella qualità degli ingredienti e nell'armonizzarli dentro il piatto.
Per secondi abbiamo preso due filetti di spigole (non sono certo del tipo di pesce) cucinate sotto vuoto, spettacolari per gusto, profumo e sapore, e gamberoni su salsa di ceci assolutamente piacevoli nella realizzazione ed accostamento di sapori.
Il tutto accompagnato da un vino consigliato dal titolare, non top ma decisamente perfetto nell'accompagnarsi a quei piatti e nel rapporto prezzo/qualità.
Per dolce abbiamo preso un tiramisù in una versione personalizzata, uno a base di ricotta di estrema morbidezza, ed uno a base di cioccolato: tutti originali (anni luce da torte di nonni, zii e cugini) e da leccarsi non solo i baffi ma anche tutto il piatto (se solo non fosse così disdicevole).
Il conto è stato davvero equilibrato, tanto da aver stimolato la voglia di tornarci quanto prima, e per l'appunto di scriverne anche qui per condividefre la piacevole esperienza.
Consigliatissimo!
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