I Migliori Ristoranti a Lavagna

Guida gastronomica di Lavagna 2026

Lavagna è una perla del Golfo del Tigullio, dove ogni agosto la Torta dei Fieschi celebra un matrimonio medievale con una torta gigante. Qui la cucina è quella ligure di mare, tra pesto profumato, focaccia croccante e il pesce del Tigullio.

Il pesto alla genovese è l'icona della Liguria: basilico, aglio, pinoli, pecorino, parmigiano e olio. Sulle trofie è un'esperienza mistica.

Le trofie al pesto sono il piatto della riviera: pasta corta e attorcigliata che trattiene il condimento verde. Con patate e fagiolini è tradizione.

I pansoti con salsa di noci sono la pasta ripiena ligure: ripieni di preboggion (erbe selvatiche), conditi con crema di noci. Unici.

La focaccia ligure è sottile e unta: olio in superficie, sale grosso, morbida dentro. Da mangiare calda appena sfornata.

Il cappon magro è il piatto delle feste: torre di verdure e pesce con salsa verde. Una costruzione barocca di sapori.

Le acciughe fresche del Tigullio si mangiano fritte o marinate: pescate localmente, delicate e saporite.

Il Vermentino ligure accompagna i pasti: bianco profumato, sapido, perfetto con il pesce.

Quanto costa cenare a Lavagna nel 2026?

Lavagna ha prezzi da riviera ligure. Una cena completa costa tra i 28 e i 45 euro. I ristoranti sul lungomare servono pesce del Tigullio. Il centro storico ha trattorie caratteristiche. Sestri Levante e Chiavari sono a pochi minuti.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 47% sono gastronomie, il 41% ristoranti, il 6% pizzerie, con ristoranti regionali e gelaterie

Dove andare: Il lungomare ha i locali con vista. Il centro conserva l'atmosfera ligure. Le Cinque Terre sono raggiungibili in treno. Portofino è vicina per una gita.

Quando visitare: L'estate porta il mare e la vita balneare. Il 14 agosto c'è la Torta dei Fieschi. La primavera e l'autunno hanno clima ideale. L'inverno è mite.

Curiosità: La Torta dei Fieschi ricorda il matrimonio del 1230 tra Opizzo Fieschi e Bianca de' Bianchi. La torta viene distribuita a tutti con un gioco di incontri. Il Golfo del Tigullio è tra i più belli d'Italia. Lo scisto (ardesia) è chiamato 'lavagna' proprio per la città.

Guida aggiornata il 12/01/2026