White

Il posto che non ti aspetti!! Veniamo qui a pranzo in questa ns domenica che anticipa di un giorno il ns ritorno a casa dopo una settimana passata nel nord barese. Capitiamo qui sedotti da un panino con polpo, burrata e confettura di cipolle di Tropea che avevamo preso il giorno precedente a pranzo ( il ristorante ha anche una piccolo affaccio su strada ed offre un ottimo sea street food) e dalla gentilezza della signora moglie del proprietario. Arriviamo alle 13.30 il ristorante ha una bella sala total white con affaccio sul mare. Subito la signora ci presenta il cesto del pescato del giorno posto li in bella vista all'entrata, scegliamo una splendida e freschissima orata pescata all'amo. E ci accordiamo per la sua cottura al sale. Ci accomodiamo ed ordiniamo un antipasto crudo con qualche divagazione sul cotto. Arriva un ottimo tataki di tonno in crosta di sesamo dalla cottura millimetrica che rivela al palato tutta la freschezza e la bontà di una materia prima da applausi!! Si prosegue con una polpettina di polpo con riduzione ai frutti rossi anch'essa di gran fascino e gusto. Arrivano i crudi!! Osrriche tartufi di mare cannolicchi cozze pelose tagliatelle di seppia e gamberi rossi sapori e consistenze da centimetro zero !! Arriva la ns orata al sale deliscata sapientemente al tavolo dalla bravissima cameriera che ci ha servito l'intero pranzo, pesce dal sapore intenso carne bianca e soda da manuale. Scopriamo poi con grande stupore che il patron Giovanni è un gran maestro del sushi all'italiana!! Arriva con il suo carrello al tavolo accanto al nostro e sfiletta con una classe e un abilità degna dei maestri giapponesi un dentice ed una triglia freschissimi, poi estrae da un cassetto i vari condimenti che distribuisce sui pesci sfilettati e i li serve al tavolo!! Incuriositi da cotanta classe ordiniamo anche noi una triglia, stesso trattamento del pesce stesso procedimento ma stavolta tocca a noi mangiarlo!! Letteralmente squisito!! Ci esplode in bocca in tutta la sua naturale freschezza corroborata da sale fatto in casa, un olio magnifico prodotto in zona patria dell' oliva coratina, ribes e lamponi!! Cosa dire di più? Nulla se non che già fervono i preparativi per un ritorno a strettissimo giro appositamente da Roma!! Vino bevuto un ottimo e freschissimo Chardonnay cantine Cantele. Complimenti vivissimi a tutto lo staff al patron Giovanni ,le figlie Francesca e Rossella rispettivamente in sala ed in cucina ed infine un particolare grazie alla signora moglie di Giuseppe di cui purtroppo non rammento il nome senza la quale questa bellissima scoperta non sarebbe stata possibile!!!

Ristorante di pesce raffinato ed accogliente. La cucina mediterranea è sapientemente ricercata e ogni piatto ha un sapore unico. La cucina è a vista, il pesce viene sfilettato davanti a voi e vini e dolci sono abbinati con cura. Vi suggerisco di provare la loro degustazione di antipasti: gusterete il cibo prima con gli occhi e poi col palato! Conviene prenotare.

Ottimo ristorante, ma il sabato fa anche pizza al metro vari gusti, eccezionale

Un luogo meraviglioso, una cucina di altissimo livello, un accoglienza e una professionalità senza eguali.

Locale non molto appariscente poi quanto ti siedi a tavola ed inizi a gustare le prelibatezze da loro preparate capisci che ne vale la pena andarci buon rapporto qualità prezzo giusto lo consiglio a chi visita la città di Giovinazzo