Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
83/100
Ristorante a Sestri Ponente con carni pregiate e menu vario a prezzi accessibili. Filetto di cinta senese, carre' di cervo, fiorentina, tagliata di manzo, ravioli al castelmagno con tartufo e porcini, trofie al pesto di pistacchio con burrata. Taglieri di salumi e formaggi.
Punti di forza
- Il filetto di cinta senese porta in tavola una delle carni piu' pregiate d'Italia
- I ravioli di crudo al castelmagno con tartufo e porcini sono un tripudio di sapori
- Le trofie al pesto di pistacchio con pomodoro confit e burrata innovano con gusto
- Il rapporto qualita' prezzo e' notevole per la tipologia di carni proposte
- I taglieri di salumi e formaggi con miele aprono il pasto con generosita'
Da migliorare
- Chiuso il lunedi'
- Non sono disponibili informazioni sui servizi del locale
- La zona di Sestri Ponente richiede di conoscere il quartiere
- Prenotazione consigliata specialmente nel weekend
Consigliato per:
Amanti delle carni pregiate a prezzi accessibili, cene con tagliate e fiorentine, chi cerca varieta' tra terra e mare. Perfetto per gruppi che vogliono condividere taglieri e secondi generosi.
Il verdetto di Sluurpy
Piazza Tazzoli a Sestri Ponente nasconde Il Braciere dove le carni diventano protagoniste. Ho iniziato con il tagliere di salumi e formaggi accompagnato dal miele che addolciva i sapori. I ravioli di crudo al castelmagno con tartufo e spolverata di porcini erano un piatto che mescolava Piemonte e Liguria con armonia. La tagliata di manzo arrivava con quella cottura al punto che lascia il rosa al centro. Il carre' di cervo portava i sapori del bosco con eleganza selvatica. Le trofie al pesto di pistacchio con pomodoro confit e burrata dimostravano che si puo' innovare sulla tradizione. La crema catalana al caramello salato chiudeva con quella crosticina croccante. Un ristorante che mette carni di qualita' a portata di tutti.
Organizza una cena con amici
Inviti via WhatsApp in 2 minuti