Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
4.3/5
Ristorante di pesce raffinato ad Albaro con piatti creativi e materia prima eccellente. Spaghetti neri con polpo e burrata, tagliata di tonno alle mandorle e lamponi, gnocchi viola con bisque di gamberi.
Punti di forza
- Gli spaghetti neri con polpo gamberi e burrata sono un equilibrio di sapori che sorprende
- La tagliata di tonno alle mandorle e lamponi dimostra creativita' senza eccessi
- I gnocchi di patate viola con bisque di gamberi uniscono colore e sostanza
- L'insalata russa di pesce e' preparata con cura e generosita' di ingredienti
- Il titolare Gianni e' presente e accogliente, fa sentire gli ospiti a casa
Da migliorare
- Chiuso il lunedi', la domenica solo pranzo
- La fascia di prezzo e' alta, da occasione speciale
- La prenotazione e' obbligatoria per evitare delusioni
- Le porzioni possono sembrare contenute rispetto al prezzo per alcuni
Consigliato per:
Cene romantiche e celebrazioni, amanti del pesce cucinato con creativita', chi cerca un ristorante di livello ad Albaro. Tavoli all'aperto d'estate. Prenotazione obbligatoria.
Il verdetto di Sluurpy
Vivarelli e' uno di quei ristoranti che ad Albaro si tramandano tra amici. Mi sono seduto nel giardino esterno e ho iniziato con l'insalata russa di mare, generosa e fresca. Gli spaghetti neri con polpo e burrata erano una combinazione che non avrei osato immaginare ma che funzionava perfettamente. La tagliata di tonno con mandorle e lamponi giocava tra il dolce e il salato senza sbagliare. Il servizio era attento, il titolare passava tra i tavoli con quella cordialita' che non si finge. La millefoglie ai frutti di bosco ha chiuso una cena che valeva ogni euro speso. Da Vivarelli si torna.
