I Migliori Ristoranti a Frascati

Guida gastronomica di Frascati 2026

Frascati è la regina dei Castelli Romani, dove il vino bianco più famoso del Lazio accompagna da secoli i piatti della tradizione romana. Con le sue ville tuscolane e le storiche fraschette, offre un'esperienza gastronomica autentica a mezz'ora da Roma.

La gricia è la pasta romana per puristi: guanciale croccante, pecorino romano e pepe nero. Senza pomodoro, tutto sapore.

I tonnarelli cacio e pepe sono la semplicità perfetta: pasta all'uovo, pecorino romano cremoso, pepe nero macinato al momento. Tre ingredienti, un capolavoro.

L'amatriciana completa la trinità romana: guanciale, pomodoro, pecorino e peperoncino. La domenica laziale.

Il vino Frascati DOC è il bianco dei Romani: fresco, profumato, perfetto con i primi piatti. Si beve nelle fraschette, le osterie dove porti il cibo da casa e paghi solo il vino.

La porchetta di Ariccia è a pochi chilometri: maiale arrosto con finocchietto selvatico, croccante e succosa. Il panino perfetto.

L'abbacchio al forno è la tradizione pasquale: agnello giovane con patate e rosmarino.

I dolci locali chiudono i pasti: le ciambelle al vino, i biscotti dei Castelli.

Quanto costa cenare a Frascati nel 2026?

Frascati ha prezzi dei Castelli Romani. Una cena completa costa tra i 25 e i 42 euro. Le fraschette offrono vino e atmosfera unica. I ristoranti del centro servono cucina romana doc. Le ville tuscolane fanno da cornice.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 48% sono gastronomie, il 43% ristoranti, il 5% pizzerie, con agriturismi ed enoteche

Dove andare: Il centro storico ha le fraschette più caratteristiche. La zona delle ville tuscolane offre panorami su Roma. Ariccia è a pochi chilometri per la porchetta.

Quando visitare: L'autunno porta la vendemmia e le sagre del vino. La primavera ha temperature ideali. L'estate è fresca rispetto a Roma. L'inverno è perfetto per le fraschette.

Curiosità: Le fraschette sono le osterie dove si porta il cibo da casa. Le ville tuscolane sono patrimonio storico. Frascati ospita i laboratori dell'INFN. Il vino Frascati era amato già dagli antichi Romani.

Guida aggiornata il 12/01/2026