Graziano
Data recensione: 2023-03-23
Data recensione: 2023-03-23
+5
Data la mia recente passione per la cucina coreana, e quella ancor più specifica della mia compagna per il Kimchi, era solo una questione di tempo che mi imbattessi in questo locale a conduzione familiare, con annesso negozio di alimentari.
All'ingresso tutto appare molto pulito ed ordinato, con ampi spazi dove è possibile consumare al tavolo; ad accoglierci con un sorriso ci sono i proprietari, un signore italiano ed una signora coreana che è anche la cuoca.
Il menù non è molto ampio ma è comprensibile dovendo essere tutto cucinato al momento da una sola persona; è una bella idea poter vedere, oltre al bancone, la signora affaccendata nella preparazione dei piatti, conferisce al tutto un sentore più "casalingo", un po' come quando da piccoli si guarda affamati la mamma ai fornelli in attesa di mangiare.
La signora parla inoltre un buon italiano e le eventuali lacune linguistiche vengono compensate dalla presenza del signore, che ha vissuto per lungo tempo in Corea; grazie a loro abbiamo potuto soddisfare curiosità sui vari prodotti e la descrizione dei piatti e delle bevande a disposizione è stata molto esaustiva.
Abbiamo ordinato Bibim Bab (riso con verdure, carne di manzo, uovo e salsa piccante), U-Dong (zuppa con pasta di frumento, pasta di pesce, tofu fritto, verdure e salsa di soia), Kimchi Cighe (kimchi, tofu fresco, tonno e verdure in brodo piccante) e del Kimchi come contorno; già prima dell'arrivo dei piatti si viene pervasi da invitanti profumi, seguiti poi da squisiti piatti serviti alla perfezione.
Tutto buonissimo e siamo rimasti veramente colpiti, soprattutto la mia compagna, dalla bontà del Kimchi "casalingo" preparato personalmente dalla signora, il più buono mai mangiato.
Da bere abbiamo preso una bottiglia di Makgeolli (fresca bevanda alcolica a base di riso e acqua minerale) e del thè al miele e ginseng.
Buon rapporto qualità-quantità/prezzo; oltretutto, finito di mangiare, siamo passati direttamente al negozio, collegato tramite un corridoio, per comprare alcune specialità come Jinro (bevanda alcolica di riso fermentato), Cup Ramen ed ovviamente un barattolo di ottimo Kimchi.
Davvero una bella esperienza da consigliare assolutamente, una immersione nella cultura coreana sicuramente da ripetere ed approfondire.
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