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La Prosciutteria - Firenze

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Via De' Neri, 54/R - Firenze

84/100
13983 voti ·10-20 €
Bruschette
- Insalate
- Salumi
- Salumeria
Consigliato da 25 utenti

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14/11
La Prosciutteria Firenze è un'autentica esperienza toscana nel cuore di Firenze, dove tradizione e qualità si incontrano in ogni piatto. Specializzato in salumi affettati al momento e schiacciata croccante e soffice, il locale propone anche il celebre Tagliere Gourmet, la Tagliata di Porchetta e il Porchetta Sandwich: piatti che raccontano la vera cucina fiorentina. I clienti lodano particolarmente la schiacciata spettacolare, croccante e saporita, realizzata con ingredienti di altissima qualità. Molto apprezzati anche i salumi affettati freschi al momento e l'atmosfera accogliente del locale, curato nell'arredamento. Lo staff si distingue per gentilezza e disponibilità nel consigliare i piatti. Secondo le recensioni, il rapporto qualità-prezzo è eccellente, considerando l'eccellenza dei prodotti proposti. Nonostante le dimensioni contenute, gli spazi sono ben distribuiti per un'esperienza confortevole. Perfetto per chi cerca autenticità toscana senza compromessi, a prezzi accessibili (10-20€). Un vero gioiello fiorentino dove tornare ancora.

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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di La Prosciutteria - Firenze

Recensione 1
Elena
Data recensione: 2023-06-12
+4
Il locale lascia un po’ a desiderare. Nella saletta più interna fa freddo ed è veramente un buco. È un locale nel quale ti servi da solo per tutto ciò che riguarda il coperto (che quindi non paghi). In compenso c’è della buona musica ed una bella atmosfera. Consigliatissimo il tagliere per 2 a 20€ con un bicchiere di vino locale a 5 €. Discutibile la raccolta di gabbiette per uccelli con dentro le barbie presente nella saletta.gelida
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Recensione 2
Emme
Data recensione: 2023-03-30
+5
Posto e ambiente molto classico fiorentino di affettati , cinghiali, finocchiona , vino rosso e fiorentina. Si trova affianco all'antico Vinaio , e non ha nulla da invidiare . Molto bello e molto soddisfatto. Consiglierei di integrare qualche bella birretta ! Come dicono loro il coperto ed il pane non si pagano ma è incluso .
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Recensione 3
Chiara
Data recensione: 2023-03-24
+4
Schiacciate buonissime! Buon rapporto qualità-prezzo. Unica pecca che ha un po’ rovinato il nostro pranzo è che ci sono capitate molto salate e a un certo punto non siamo riuscite a finirle tutte (soprattutto quella con la porchetta)…
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Recensione 4
L. G.
Data recensione: 2021-10-21
+4
Nella gremita vía de Neri , un locale gestito da personale sorridente e accogliente . Panini, schiacciate, da farcire con una ricca offerta di salumi toscani , ma ci sono alternative anche per vegetariani . I taglieri sono splendidi e fanno brillare gli occhi . Da prendere .
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Recensione 5
Stefania
Data recensione: 2023-05-03
+5
Questo posto è stato una scoperta! Niente da invidiare rispetto all'antico vinaio, schiacciate super farcite e Stra-buone! Abbiamo provato anche l'insalata! Abbondante e ricca! Tutto 5 stelle! La prossima volta a Firenze sarà di nuovo una tappa obbligatoria
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Recensione 6
Filippo
Data recensione: 2023-05-28
+4
Panino con mortadella, burrata e olio di tartufo. 8 euro. Panino con crudo, mozzarella e melanzane, 7,5 euro. Entrambi molto buoni e fatti sul momento. Personale gentile. No coda. Consigliato!
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Recensione 7
Stella
Data recensione: 2021-09-24
+5
Ambiente rustico e accogliente, il personale è simpatico e disponibile. Il tagliere in foto era per due persone ed è costato 20 euro, ottimo rapporto qualità prezzo e ampia scelta dei vini e bevande. Consigliatissimo! Se ci sarà occasione torneremo sicuramente.
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Recensione 8
valerio
Data recensione: 2023-03-01
+5
Sono entrato in questo locale con la mia famiglia in una fredda sera di febbraio e ad accoglierci c’era il calore e la simpatia dei ragazzi dello staff. I prodotti di prima qualità, arrivati in pochi minuti sul nostro tavolo, hanno fatto il resto. Esperienza positiva in un avvolgente clima familiare. Consigliato!
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Recensione 9
Flavio
Data recensione: 2023-06-03
+5
La qualità dei prodotti è semplicemente eccellente. Le tradizioni locali vengono rispettate e comunicate, specialmente ai turisti, con particolare facilità. Il locale è molto intuitivo e, proprio per questo, nonostante nelle ore di punta la fila sia lunga, il servizio è particolarmente efficiente. Ho potuto assaggiare ben due schiacciate fiorentine, non riuscendo a capire quale sia migliore dell'altra. Il servizio, inoltre, è particolarmente cordiale e si approccia bene al cliente e il locale è accogliente e riprende le caratteristiche del luogo. Infine, la spesa non è per niente eccessiva e vale la pena visitare questo locale.
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Recensione 10
Gianmarco
Data recensione: 2022-12-09
+5
Abbiamo preso una schiacciata e un tagliere gourmet in due, i salumi e i formaggi meritano tantissimo. Sicuramente non è troppo economico, ma tutto sommato vista anche la posizione vale assolutamente la pena fermarsi per assaggiare i salumi. C’è una vasta scelta di taglieri, anche molto più economici rispetto a quello che abbiamo preso noi (30€). Personale molto cordiale e preparazione veloce.
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Recensione 11
Francesco
Data recensione: 2023-02-21
+5
A pochi passi dall'antico Vinaio, che ha una fila che neanche al Pantheon, c'è questa prosciutteria dall'ambiente molto caratteristico con vasta scelta di salumi e di vini. Focaccia superba. Personale gentile e veloce
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Recensione 12
Giulia
Data recensione: 2023-04-01
+4
Esperienza gradevole ma sostanzialmente nulla di eccezionale. Il tagliere misto di salumi e formaggi non era particolarmente abbondante e la qualità dei prodotti non così eccelsa rispetto al costo.
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Recensione 13
Roberto
Data recensione: 2023-03-12
+4
Un bel locale dove trascorrere una gustosa sosta, tra turisti e fiorentini veraci. Non adatto a chi cerca silenzio e tranquillità.
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Recensione 14
Emanuele
Data recensione: 2023-03-25
+5
Una delle schiacciate più buone di Firenze.... Pietanze fresce e genuine, ampia scelta di ingredienti... Personale accogliente e simpatica, molto preparato nel consigliare e ad aiutare il cliente nella scelta. Locale consigliatissimo
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Recensione 15
Andre
Data recensione: 2023-04-04
+5
Ambiente angusto, scomodo, zeppo di gente grazie alla quale acquista colore e vivacità, trattoria fiorentina tipica.. ma ha anche dei difetti, o almeno ne avrà sicuramente, trovateli voi perché io non vi sono riuscito. La prosciutteria: una vera istituzione a Firenze.
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Recensione 16
Franza
Data recensione: 2021-05-31
+4
- Locale piccolino che si trova in una delle vie principali di Firenze, che collegano Santa Croce a Piazza Signoria. - All'interno del locale c'è tutto quello che serve per igienizzare l'ambiente e anche le distanze di sicurezza vengono rispettate, nonostante ci siano veramente tante persone soprattutto nel week end - Servizio sono molto in gamba i due ragazzi che ci sono, e logicamente dovuti alla ripartenza stanno cercando di fare il possibile, cercando di portare ordine al servizio. - Rapporto Qualità prezzo: i vini sono buoni, e anche i taglieri misti che potete trovare tranquillamente nel menù all'interno del locale. Se passate da quelle zone Consigliatissimo.
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Recensione 17
Angelo
Data recensione: 2023-02-19
+4
Quando i locali più rinomati hanno una fila lunghissima, ti ritrovi in un localino delizioso che serve panino fatti al momento con materie prime eccezionali. Menzione d'onore al bagno d'artista
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Recensione 18
Davide
Data recensione: 2022-10-08
+5
Un posto molto carino e caratteristico, molto rustico e molto allegorico. Vivace e senza una lunga attesa come la concorrenza dell'antico vinaio posto solo a pochi metri dal locale e che non è nemmeno di minor qualità della prosciutteria. L'accoglienza ci era stata fredda dal personale, ma era solo il primo impatto sbagliato. I prodotti sono freschi e di qualità, così come il risultato dei panini. Il locale è da guardare bene perché ogni angolo è addobbato e racconta la vita del posto e delle persone che lo visitano.
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Recensione 1
softiny
Data recensione: 2025-05-14
+5
Sono andata per ben due volte in tre giorni. La schiacciata è mozzafiato, croccante e soffice allo stesso tempo. Gli ingredienti sono di altissima qualità ed il ragazzo che mi ha servito è …
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Recensione 2
Davide
Data recensione: 2025-05-14
+5
Il posto migliore dove abbiamo mangiato a Firenze! La Prosciutteria è un vero gioiello: l’interno del locale è bellissimo, con un arredamento curato, caldo e accogliente che rende l’esperienza ancora più piacevole. …
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Recensione 3
Annamaria
Data recensione: 2025-08-14
+5
Schiacciate spettacolari. Molto saporite e particolari. Prodotto di alta qualità. Se avete dubbi chiedete allo staff e sapranno consigliarvi. Locale piccolo ma tavoli ben distribuiti.
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Recensione 4
Mattia
Data recensione: 2025-07-14
+5
Assolutamente stra consigliato! Salumi affettati sul momento! Schiacciata ottima! Non troppo secca nè troppo oliata. …
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Recensione 5
Felice
Data recensione: 2025-10-14
+4
Locale tipico con personale gentile e simpatico. Ingredienti ottimi, personalmente preferisco una focaccia più croccante. Ottimo rapporto qualità prezzo.
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Recensione 6
luigi
Data recensione: 2025-08-14
+5
100000 volte migliore dell’Antico vinaio,file di ore che aspettavano per un Tiktoker,questo ti fa capire il mondo a che punto è,arrivato in questo splendido localino subito dopo l’antico vinaio,accoglienza con il sorriso,senza fila e cibo …
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Recensione 7
Chiara
Data recensione: 2025-10-14
+5
La Prosciutteria non è semplicemente un posto dove mangiare un panino: è un’esperienza gastronomica autentica, radicata nella tradizione fiorentina e arricchita da una cura quasi maniacale per la qualità. Ogni panino è un piccolo capolavoro …
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Recensione 8
Matteo
Data recensione: 2025-09-14
+5
Aperitivo con tagliere molto buono e completo. Perfetto per chi vuole assaporare dei buonissimi salumi accompagnati da prodotti di qualità. Consigliatissimo a Firenze.
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Recensione 9
Maria
Data recensione: 2024-12-14
+5
Sono venuto qui oggi dopo aver visto una raccomandazione su TikTok. Devo dire che è stato semplicemente delizioso! Abbiamo condiviso un tagliere, ed era abbondante e ben servito. Il servizio al bancone è stato molto gentile e accogliente. Abbiamo davvero apprezzato l’atmosfera. Torneremo sicuramente, sempre con piacere!
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Recensione 10
chiara
Data recensione: 2025-05-14
+4
Una delle schiacciate più buone di tutta Firenze: ingredienti di qualità e sapori autentici. Il locale è piccolo e molto informale, perfetto per un pasto veloce. Consigliatissimo per il take-away!
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Recensione 11
Alessandro
Data recensione: 2025-05-14
+5
Piccolo locale tra le vie di Firenze, veramente molto carino e super organizzati, la preparazione delle schiacciate sembra automatizzata con una sorta di catena di montaggio, personale simpatico e professionale …
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Recensione 12
T.O.
Data recensione: 2025-04-14
+5
Qualche giorno fa ho avuto il piacere di condividere con i miei amici una buonissima schiacciata. Molti turisti vengono attratti da “L’Antico Vinaio”, ottimo locale che offre …
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Recensione 13
Andrea
Data recensione: 2025-06-14
+5
Cibo favoloso. Il locale è un pò piccolino. Pochi posti a sedere. Vale la pena attendere.
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Recensione 14
Cata
Data recensione: 2025-02-14
+0
Siamo andati oggi con il mio compagno e siamo rimasti molto delusi. Capisco che il sabato possa essere una giornata caotica e piena di turisti, ma questo non giustifica l’atteggiamento del personale. Abbiamo ordinato un panino 5 e 2 e già …
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Recensione 15
GloR
Data recensione: 2025-04-14
+5
Alla Prosciutteria di Firenze si mangia alla grande! La trippa alla fiorentina è pura coccola, saporita e appagante. Ma la vera sorpresa è stata la schiacciata: Gorgonzola al tartufo, soppressata e marmellata d’arance—un’esplosione di …
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Recensione 16
Mario
Data recensione: 2025-11-14
+3
Locale rustico e carino, caratteristico ma stretto e con pochi posti a sedere. Abbiamo ordinato un tagliere gourmet e due calici di rosè, spendendo 24€ circa. Tagliere composto da affettati misti (circa una fetta a testa in due persone), …
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Recensione 17
Alessandro
Data recensione: 2025-04-14
+5
Schiacciata gustosa farcita con prodotti di prima qualità. La schiacciata viene preparata al momento, abbastanza velocemente. Consiglio quelle a base di ‘Sbriciolona”, salume tipico toscano
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Recensione 18
Lorena
Data recensione: 2025-11-14
+5
Posto molto carino e particolare. Gentilissimi e molto attenti al dettaglio. Siamo venuti dopo essere stati nell'oro altro locale (Crudi e Bollicine, anche super raccomandato) …
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Recensione 19
Elena
Data recensione: 2025-09-14
+5
È la terza volta che vengo in questo locale e ogni volta ne rimango contenta e anche chi porto qua. Offrono vari tipi di taglieri, tutti con prodotti di qualità e varie schiacciate. Io prendo sempre "LA 6" perché è un'esplosione di sapori. Il personale è cordiale e simpatico. Un punto di riferimento a Firenze
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Recensione 20
margherita
Data recensione: 2025-10-14
+5
Locale in centro a Firenze molto carino! Taglieri buoni e abbondanti.
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  • Tabla de embutidos +
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  • Veggies +
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  • Tagliere misto di salumi e formaggi tagliere gourme +
  • Pappardelle al ragù di cinghiale +
  • Tagliere gourmet +
  • Cinghiale in umido +
  • Vino rosso +
  • Vino toscano +
84
/100
Valutazione basata su 13983 voti e recensioni
Aggiornato il 25/05/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 30/11/2023
4,5
6097 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 08/05/2024
4,6
3715 recensioni
Trip
Foursquare
Ultimo aggiornamento 09/09/2023
4,4
462 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 05/01/2024
4,5
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RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 19/08/2023
4,0
11 recensioni

UE

Uber Eats
Ultimo aggiornamento 24/07/2021
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TR

Trip.com
Ultimo aggiornamento 30/11/2023
4,5
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EatScanner
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Lacarte
Ultimo aggiornamento 24/04/2024
4,6
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    Italiana
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    Toscana
    Cibo di strada
    Italiana
    Italiana (centro)
    Mediterranea
    Toscana
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Orari d'apertura

  • Lunedì 11–23
  • Martedì 11–23
  • Mercoledì 11–23
  • Giovedì 11–23
  • Venerdì 11–23
  • Sabato 11–23
  • Domenica 11–23

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Indirizzo Via De' Neri, 54/R, Firenze (Firenze) - Clicca qui per aprire la mappa

Descrizione di La Prosciutteria - Firenze

La Prosciutteria Firenze è un'autentica esperienza toscana nel cuore di Firenze, dove tradizione e qualità si incontrano in ogni piatto. Specializzato in salumi affettati al momento e schiacciata croccante e soffice, il locale propone anche il celebre Tagliere Gourmet, la Tagliata di Porchetta e il Porchetta Sandwich: piatti che raccontano la vera cucina fiorentina. I clienti lodano particolarmente la schiacciata spettacolare, croccante e saporita, realizzata con ingredienti di altissima qualità. Molto apprezzati anche i salumi affettati freschi al momento e l'atmosfera accogliente del locale, curato nell'arredamento. Lo staff si distingue per gentilezza e disponibilità nel consigliare i piatti. Secondo le recensioni, il rapporto qualità-prezzo è eccellente, considerando l'eccellenza dei prodotti proposti. Nonostante le dimensioni contenute, gli spazi sono ben distribuiti per un'esperienza confortevole. Perfetto per chi cerca autenticità toscana senza compromessi, a prezzi accessibili (10-20€). Un vero gioiello fiorentino dove tornare ancora.
Descrizione del 14/11/2025 06:20

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Accessibilità
Ha un bagno accessibile in sedia a rotelle
Dispone di ingresso accessibile in sedia a rotelle
Dispone di tavoli accessibili in sedia a rotelle
Servizio
Ha tavoli all'aperto
Offre il servizio di consegna senza contatto
Effettua consegne a domicilio
Servizi in loco disponibili
Offre il servizio di asporto
Prevede la consumazione sul posto
In evidenza
Offre un'ottima carta dei vini
Serve ottimo caffè
Consigliato per
Consigliato per il pranzo
Consigliato per la cena
Adatto per mangiare da soli
Proposte
Serve alcolici
Serve assaggi
Serve birra
Serve buffet di insalate
Serve caffè
Serve cibo per l'happy hour
🥙
Serve cibo sano
Serve drink per l'happy hour
Serve pasti fino a tarda sera
Pasti veloci
🥗
Serve piatti vegetariani
Serve superalcolici
Serve vino
Ristorazione
Serve il brunch
Serve il pranzo
Serve la cena
Serve dessert
Dispone di tavoli
Servizi
Dispone di toilette
Dispone di Wi-Fi
Wi-Fi gratuito
Ambiente
Accogliente
👕
Casual
Di tendenza
Frequentazione
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LGBTQ+ friendly
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Non frequentato da studenti universitari
Frequentato da turisti
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Carte di credito
Bambini
Adatto ai bambini
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Animali domestici
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