Federico
Data recensione: 2023-05-15
Data recensione: 2023-05-15
+5
Arrivato al calar del sole e senza preordinare, mi preparo al derby di Champions con la speranza di portare a casa le "famose" mono porzioni di Saint Honoré della Pasticceria Sabato. Mancavo da tantissimi anni e, sia chiaro, avrei preso qualunque cosa, ricordando la bontà dei prodotti. Ma, non trovando Saint Honoré disponibili, il mio viso deve aver espresso grande delusione.
Perciò, il pasticcere con un sorriso largo mi dice: "te la faccio adesso, ne volevi una?"
"Veramente, siamo in cinque".
"Che problema c'è?"
In effetti, non c'è nessun problema. Pochi minuti di attesa e mi ritrovo con in mano un vassoio di autentiche perle.
Ma definirla monoporzione è un mero eufemismo: tre bignè al miele con un mare di panna, sopra una base di pasta sfoglia ripiena di tanta crema pasticcera.
Mangiamo tanta bontà dopo cena, a fine partita. Buon per i milanisti, che, almeno, hanno potuto dimenticare tutto il resto e godersi l'infinita dolcezza di questa "torta ad personam". Complimenti, Pasticceria Sabato! Le tue Saint Honoré cancellano ogni delusione, creando uno stato estatico.
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