Eh...come si può descrivere l'eccellenza e la perfezione? Non so se ne sono capace, ci provo...ma se le mie parole destassero dei dubbi, perdonatele, o avete frainteso oppure ho scritto male io. Questo è un posto ECCELLENTE. Mangiare qui è una favola, ma non solo per i piatti e per il gusto che essi sprigionano... per la cortesia, per il locale, per il fatto che con la mia famiglia mi sia sentito come a casa se non meglio, ben voluto, ben consigliato, ben servito, non avrei potuto immaginare di più. Dunque, soggiorno all'Hotel S. Orso con la mia famiglia per 4 giorni (tra l'altro anche qui, posto che vi consiglio, bello, pulito, servito, completo, con una Spa stupenda, camere favolose, vista mozzafiato...) e decido di non perder tempo e prenotare per tutte e tre le sere la cena da loro. Prenotare è d'obbligo, sono talmente buoni che un tavolo libero non si trova, ed è giusto così visto quello che offrono. Per tre sere proviamo piatti squisiti, vino sempre diverso ogni sera, e devo dire GRAN VINO, dolci magnifici. La polenta è qualcosa di delizioso, fatevi consigliare sempre il vino da abbinare perché sono dei veri professionisti e sanno consigliarvi in maniera eccellente, sono pronti ed esperti. L'attesa per vedere i piatti in tavola è assolutamente ragionevole, arrivano tutti insieme, nonostante abbiamo preso sempre 4 portate diverse, e dolci di grande varietà e qualità. Sanno fare egregiamente il loro lavoro, sia in cucina, sia ai tavoli. Menzione speciale se mi permettete per Gabriele, grandissimo padrone di casa, gentile, competente, ha saputo intrattenere l'attesa, consigliare il vino, e sempre con la battuta pronta. Ecco, se torno a Cogne, mi avrete, ci avrete, di nuovo li. L'idea di casa che ho, di accoglienza e famiglia, me l'avete fatta sentire tutta. La bontà dei piatti, me l'avete fatta sentire tutta. L'accoglienza e l'ospitalità, me l'avete fatta sentire tutta. Queste tre sere sono state un'esperienza indimenticabile, grazie ai piatti, ma anche grazie a voi. Ci rivedremo, non so se nel frattempo riuscirete a migliorare la perfezione che avete raggiunto, provateci, ma non saprei proprio dire cosa vi manca. A presto e...GRAZIE!!!
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