ahitch
Data recensione: 2023-04-28
Data recensione: 2023-04-28
+5
Appena mi sono presentato ho chiesto cortesemente se ci fosse la possibilità di mettermi un tavolo nel dehor (circondato da piacevole verde) non ancora predisposto all’uso della clientela per potermi leggere, nell’attesa, un saggio… il titolare si è immediatamente e gentilmente dimostrato disponibilissimo a portarmi tavolo e sedia. Ho ordinato un menu comprendente il panino “La Guancetta” e le patatine. Dopo pochi minuti il titolare si è premurato di uscire e informarmi che tra un paio di minuti sarebbe arrivato quanto ordinato. E dopo 2 minuti è arrivato il tutto. Anche questo per nulla scontato. Pane ottimo, fragrante e guancia di manzo sfilacciata che si scioglieva in bocca come i friarielli e il peperone grigliato. Ultimo tocco la maionese piccante perfettamente armonizzata con la farcitura descritta. Le patate molto buone, fresche, non unte e salate correttamente. Infine ho ordinato uno dei miei dolci preferiti: cheesecake con frutti di bosco (accompagnata da una opportuna sfera di panna montata). Veramente di perfetta fattura… deliziosa in ogni sua parte. Che dire complimenti per il servizio eccellente e cortesissimo e la qualità di quello che è stato proposto. Tanti boriosi ristoratori (prima che “street food vendors”) dovrebbero imparare da questo titolare come si crea una piccola, deliziosa esperienza culinaria e d’accoglienza. Complimenti! Proseguendo in questa direzione potrai raccogliere solo soddisfazioni crescenti…
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