Punti di forza
- La Cotoletta alla Milanese e' alta, croccante e succosissima: un classico lombardo eseguito con la cura che merita, con la panatura dorata e il burro chiarificato
- Le Ostriche e Champagne sono una proposta azzeccata per l'aperitivo sul lago: fresche, marine, con le bollicine che le accompagnano alla perfezione
- Il Negroni, qui chiamato Sua Maesta', e' preparato con una miscelazione classica e precisa che rende omaggio alla tradizione del cocktail italiano
- La posizione in Piazza Risorgimento a Cernobbio, con la vista sul lago, e' di quelle che giustificano da sole la visita
- I Gamberoni alla Piastra sono cotti con tempismo perfetto: croccanti fuori, succosi dentro, con una semplicita' che esalta la freschezza
Da migliorare
- La fascia di prezzo alta richiede un livello di servizio e costanza che non sempre e' garantito: in un locale di questo tipo, ogni dettaglio conta
- Gli Spaghetti al Pesto di Basilico fatti in casa, pur buoni, non sono all'altezza della Cotoletta e dei piatti di pesce: il menu andrebbe riequilibrato
- La chiusura del martedi' in una destinazione turistica come Cernobbio e' un'occasione persa, soprattutto nei mesi estivi del lago
Il verdetto di Sluurpy
Cernobbio ha quel lusso discreto che il Lago di Como sa offrire ai suoi angoli migliori, e Harry's Bar ne e' un interprete fedele. Sono arrivato un sabato sera, con il lago che brillava sotto le luci della piazza, e mi sono seduto fuori con un Negroni in mano. Il cocktail era perfetto, classico, senza scorciatoie. Ho ordinato la Cotoletta alla Milanese e i Gamberoni alla Piastra, e su entrambi la cucina ha dimostrato di sapere quello che fa. La Cotoletta era un monumento: spessa, croccante, con quel burro dorato che ti fa dimenticare qualsiasi dieta. Le Pesche al Vino come dessert avevano una delicatezza estiva che chiudeva bene la serata. Certo, il conto e' quello di Cernobbio, il che significa importante. Ma per una sera sul lago con questa vista e questa cucina, si puo' fare lo strappo.
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