I migliori Ristoranti di Centallo classifica di Aprile 2025

Centallo, incantevole cittadina situata nella provincia di Cuneo, vanta una tradizione culinaria ricca e sfiziosa che riflette la cultura e la storia del territorio. Tra i piatti tipici più rinomati spicca la "bagna cauda", una deliziosa salsa a base di aglio, acciughe e olio extravergine d'oliva, servita calda con verdure di stagione come cardo, carciofi e peperoni. Un altro piatto imperdibile è il "tajarin al tartufo", pasta fresca all'uovo condita con il pregiato tartufo bianco delle Langhe, che regala un sapore intenso e inconfondibile. Da non dimenticare la "finanziera", uno stufato a base di frattaglie di pollo e vitello arricchito con funghi e vino bianco, dai sapori avvolgenti e decisi. La cucina di Centallo, influenzata dalla tradizione contadina e montana, valorizza ingredienti genuini e di qualità che conquistano il palato di chiunque si avventuri a assaggiarla. Oltre alla sua prelibata gastronomia, Centallo vanta una storia antica che affonda le radici nell'epoca romana, testimoniata da reperti archeologici e dalla suggestiva Chiesa di San Giovanni Battista. La città è anche nota per le sue tradizioni religiose e folcloristiche, come la festa del patrono San Giovanni Battista e la rievocazione storica della "Disfida di Barletta". In ogni angolo di Centallo si respira un'atmosfera autentica e genuina, che invita i visitatori a scoprire e apprezzare le sue ricchezze culturali e gastronomiche.