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Sapio

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Via Messina, 235 - Catania

86/100
1137 voti
Gastronomia
Consigliato a Catania per Polenta,
Superconsigliato! da 150 utenti

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Gambero di nassa sottile con sericornia, mayonese di pesce, area ghiacciata al limone
Bestseller
€22,00
Vitello tonnato crudo, scaglie di tartufo, salsa verde al mortaio e zabaione salato
Bestseller
€24,00
Spaghettone freddo all'acqua di pomodoro e seppia cotta e cruda al coriandolo
Bestseller
€23,00

1 Entrée

Gambero di nassa sottile con sericornia, mayonese di pesce, area ghiacciata al limone
Hot
€22,00
Vitello tonnato crudo, scaglie di tartufo, salsa verde al mortaio e zabaione salato
€24,00
Trancetto di merulzzo confit, vellutata di fave, battuta di gambero e fiori di zucca
€20,00

2 Plat

Spaghettone freddo all'acqua di pomodoro e seppia cotta e cruda al coriandolo
€23,00
Ravioli al pecorino con crema fredda di fagioli cocco e mandorle e tartufo
€24,00
Petto e coscia di piccione, spinacino novello con uvetta, ristretto di peperoni e il suo sugo
€28,00

3 Dessert

Tra oriente e occidente
€14,00
Insalatina di fragole con gelato al formaggio fresco e biscotto al pistacchio
€13,00
Mousse al cioccolato speziato e crumble e gelatina al frutto della passione
€12,50
“BIANCOMANGIARE” ALLE MANDORLE DI AVOLA TOSTATE profumo di rosmarino, croccante e zuppetta di fichi d’india.
€12,00
TUTTI GLI AGRUMI DEL NOSTRO ORTO tartelletta al limone e composta di pompelmi, sorbetto di mandarino, trasparenza di arance al rum.
€13,00

4 Antipasto

CRUDO DI GAMBERO ROSSO DEI NOSTRI MARI caviale di storione, robiola di capra Girgentana, brodo di crostacei legato a freddo.
€24,00
Vitello tonnato crudo, scaglie di tartufo, salsa verde al mortaio e zabaione salato
€24,00
FETTA DI MANZO TIEPIDA E LA SUA GELATINA Lisciata con salsa al nero d’Avola, foie-gras* e piccola giardiniera in agrodolce
€20,00

5 Piatto

RISOTTO “RISERVA 7 ANNI” mantecato al Ragusano DOP, cardamomo, sugo all’aglio nero.
€18,00
RAVIOLI AL PECORINO SICILIANO STAGIONATO DOP Affettata di tartufo, coriandolo, crema tiepida di fagioli Cosaruciaru di Scicli.
€23,00
SPAGHETTO ARTIGIANALE AI RICCI DI MARE Crema di latte fredda, profumo di limone.
€21,00
PETTO E COSCIA DI PICCIONE scorza nera croccante, i suoi fegatini in crema e aceto invecchiato 30 anni.
€27,00
CONTROFILETTO DI AGNELLO STECCATO AL TARTUFO piccole patate ratte all’origano selvatico, cipollotto e albicocche secche glassate
€25,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Sapio

Recensione 1
Andreas
Data recensione: 2021-08-06
+5
Esperienza sicuramente indimenticabile. La presentazione dei piatti viene fatta in maniera molto accurata da un personale molto preparato e professionale. La bravura dello chef è senza dubbio evidente. Si trascorre una serata di circa 3 ore e mezza utilizzando tutti i sensi.
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Recensione 2
Giovanni
Data recensione: 2021-09-04
+5
La stella è più che meritata .. il cibo il personale e la location da stella ... Continuate così ... Ad maiora ...
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Recensione 3
Federico
Data recensione: 2021-08-27
+5
Prima stella di Catania, ottenuta dopo un anno e mezzo dallo chef più giovane d'Italia a riceverla. Non penso serva aggiungere altro
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Recensione 4
Mario
Data recensione: 2021-09-03
+5
Esperienza entusiasmante!! Bravissimi!!!
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Recensione 5
Mario
Data recensione: 2019-02-04
+5
Locale piacevole , moderno e lineare, ampi gli spazi tra i tavoli. Il personale di sala è molto attento ed efficiente. Menù degustazioni interessanti, è possibile comunque scegliere alla carta. Ogni piatto viene brevemente descritto a ciascun commensale. Tutti i piatti sono ottimamente presentati e sapientemente preparati, materie prime di qualità esaltate dal tocco dello chef. Tutto molto, molto buono. Ottima carta dei vini. Molto interessante il tavolo sistemato nella cantina dove si può organizzare una cena più intima e privata. Stella assolutamente meritata. Bravi!!!!
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Recensione 6
Doro
Data recensione: 2020-06-18
+5
Complimenti allo chef giovane e talentuoso. Amuse-bouche eccezionali, tanti spunti interessanti, le 'panelle' geniali! Ho particolarmente apprezzato l'inserimento nel menù da me scelto, 'Sapere', di elementi naturali coltivati dall'azienda di famiglia. Cuore, passione e tantissimo lavoro dietro. Bravi! Dorothea Licandro
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Recensione 7
superfabri05
Data recensione: 2019-12-08
+4
La qualità del cibo ottima anche se qualche piatto non è stato personalmente il massimo. Il prezzo mi è sembrato al quanto esagerato...
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Recensione 8
Alex
Data recensione: 2021-06-08
+5
Il migliore è unico ristorante stellato di Catania, servizio impeccabile, piatti unici nel gusto è nella creazione, ogni piatto esprime sapienza, arte e bellezza.
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1 piatti più richiesti

  • Polenta +
86
/100
Valutazione basata su 1137 voti e recensioni
Aggiornato il 23/05/2024

Valutazioni dal web

Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 21/10/2019
9,0
40 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 07/12/2021
4,6
134 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 27/02/2021
4,1
265 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 23/07/2021
5,0
66 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 07/12/2021
4,6
319 recensioni

3B

3BonMenu
Ultimo aggiornamento 05/06/2021
5,0
1 recensioni

TO

Top-Rated.Online
Ultimo aggiornamento 07/12/2021
4,6
90 recensioni

IT

italiarecensioni.com
Ultimo aggiornamento 07/12/2021
3,8
12 recensioni

Tutti i menù del ristorante

TheFork
TheFork
Menù Agosto 2019
Menù Agosto 2019

Dettagli

  • Telefono: 39-3932341483

Orari d'apertura

  • Lunedì Chiuso
  • Martedì 19:30–23
  • Mercoledì 12:30–14 | 19:30–23
  • Giovedì 12:30–14 | 19:30–23
  • Venerdì 12:30–14 | 19:30–23
  • Sabato 19:30–23
  • Domenica

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Indirizzo Via Messina, 235, Catania (Catania) - Clicca qui per aprire la mappa

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Distanza
Sapio (Catania) 86 4.6134 5
DAO WOK (Catania) 72 4.1 < 1 km
TIGELLA BELLA - Catania (Catania) 72 4.1 4 3.5 < 1 km
Andrew's Faro (Catania) 77 4 4 4 < 1 km
Al Tortellino (Catania) 79 4.2 4 4 < 1 km
Cutilisci (Catania) 79 4.1 4.1 4 < 1 km
Acido Lattico (Catania) 82 4.4 4.2 4 < 1 km

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