Buatta

Oggi a Catania a pranzo abbiamo provato il Ristorante Buatta, in zona centrale. Fra il menù a disposizione abbiamo preso i Cunzatizzi, per la precisione il Modicana e il Nebronese, il primo a base di caponata, cioccolata e toma siciliana, il secondo a base di pancetta del Nero dei Nebrodi, patate, porri e crema di pepato. Eccezionali e di dimensioni impegnative.​ A chiudere un tortino di cioccolato con caramello salato: assolutamente strepitoso. Prezzi onestissimi. Da ritornarci appena possibile.

Che posso dire ottime birre artigianali ottima accoglienza e esperienza nel loro lavoro. Unica pecca è che ordinando il tagliere di formaggi siciliani ci ha deluso perché a pagare 8€ per un piccolo tagliere e poi ti portano i formaggini in miniatura e poi delusione totale. Per altro ottimi cunzatizzi per i amanti del salato consiglio il.brontese, per i gusti più dolciastri lo scecco

Ero già stata in questo ristorante e ne ero rimasta affascinata, confermo la prima impressione ma con un "ma". I cunzatizzi sono spettacolari, abbinamenti culinari spettacolari che non ti aspetti ma si sposano alla perfezione, le materie prime sono di qualità e si sente però ho trovato meno cura nel menù e nel servizio. Una volta i menù erano in legno tutti belli ordinati invece questa volta si sono presentati con dei fogli volanti confusi e molto sgualciti, ho trovato la presenza di pochissimi piatti serviti in buatta (solo tre) e mia figlia attendeva solo di mangiare in questo modo tipico, in effetti il ristorante si chiama "la buatta" e ci si aspetta di trovare più piatti serviti in questo modo. Ho immaginato fosse a causa della stagione ma ci sono rimasta ugualmente male perché avevo portato lì appositamente delle persone per questo modo di mangiare diverso, è stato un peccato. Siamo rimasti comunque soddisfattissimi perché la qualità si sente ed alla fine i miei invitati sono usciti felici. Il servizio era un po' lento ed un po' confuso, forse per settembre non si aspettavano tanta gente, un po' di distrazione quando abbiamo chiesto cosa contenesse un dolce e hanno dimenticato di specificare che ci stava frutta a guscio (la persona a cui era destinato è fortemente allergica) ma sono stati gentilissimi e lo hanno subito sostituito. Molta attenzione anche verso i clienti a 4 zampe a cui è sempre riservata una ciotola d'acqua e possono tranquillamente stare accanto a noi al tavolo. Ci sono tavoli all'aperto e qualche tavolo interno, consiglio sempre di prenotare, essendo in centro trovare parcheggio non è facilissimo armatevi di pazienza e mettete un conto una breve passeggiata. Ottime anche le birre con vasta scelta. Spero si ingrandiscano perché la qualità della cucina è innegabile come anche l'attenzione nella scelta degli ingredienti. Corrette 2 cosette sarebbe perfetto e se lo meriterebbero. Straconsiglio di andare. Prezzi alla portata di tutti.

Ottima esperienza, cucina in chiave moderna e alternativa di sapori tradizionali del luogo. Menù ampio e articolato, servizio rapido e cordiale, attenzione alle materie prime e alle lavorazioni. Piacevole l'arredo, senza eccessi di stile. Ho apprezzato anche le birre alla spina locali. Prezzi adeguati all'offerta. Aspetti meno positivi sono le dimensioni piccole del locale e la zona problematica per il parcheggio. Un locale diverso, che celebra le tradizioni senza ripetere tipologie ormai viste.

Ottima esperienza. Piccolo localino del centro. Tavoli all’aperto. Tutto veramente buono. L’unica pecca troppo ketchup su una buatta, ma quelli sono gusti personali. Anche Il semplice petto di pollo era buono. Prezzi nella norma.