La Locanda

La locanda è sempre una certezza, sia nella bontà dei piatti, unito alla sapiente scelta di ottime materie prime, sia per la gentilezza e la disponibilità dei proprietari. Ambiente raccolto e intimo, adatto sia alle coppie che a piccoli gruppi di amici che cercano una cucina innovativa ma con i sapori del territorio.

E poi capita che sei in zona per lavoro e prenoti in un ristorante che si rivela essere una sorpresa. Abbiamo optato per il menu degustazione a 5 portate scegliendo prevalentemente piatti a base di pesce e lasciandoci consigliare una bottiglia di vino rosso del territorio.

È stata una bellissima esperienza. Ambiente raccolto e tranquillo. Piatti raffinati, di altissima qualità e serviti in maniera impeccabile. Personale cordiale, qualificato e professionale. Torneremo ancora.. sto già cercando l’occasione

Locale bellissimo, intimo e curato nei minimi dettagli. Sono ormai quasi due anni che lo abbiamo scoperto e torniamo sempre volentieri, ogni volta i piatti superano le aspettative. Gentilissimi i titolari. Ristorante veramente super consigliato!

Veniamo accolti da una bellissima e sorridere ragazza molto cortese.. ambiente molto gradevole, caldo e accogliente. Menu del territorio. Decidiamo di scegliere un menù degustazione. Ci viene servita una piccola entrè, ed il pane fatto da loro, compresi grissini e focaccia. Primo antipasto, uno sformatino di baccalà con biete su una frolla all' acciuga e una insalatina con cedro: eccellenti abbinamenti di sapori. Il cedro una piacevole sorpresa per il palato. Purtroppo però la presenza della frolla asciuga molto il baccalà che risulta un po' asciutto. Secondo antipasto: battuta di fassona con bagna cauda e crema di carote e verdure. Buono. La carne tagliata grossa al coltello. Merita. Il primo primo: La calamarata. Con cervello e fegato. Non commento. Non ho lampassione per le frattaglie. Non sono riuscito a mangiarlo e l'ho ceduto al mio commensale. Ho anche dimenticato a fare la foto. Lui dice molto buono anche se mette in evidenza che il piatto è un po' freddo. Gli gnocchi con zucca aglio nero e zenzero una vera eccellenza. Un piatto che mi ha commosso. E che dire del ganassino di bufalo al vino rosso con pomodoro? Un vero orgasmo organolettico! Apriamo il capitolo dolci. Castagnaccio. Ricordate quello toscano? Ecco. Qui è rivisitato. Tutta un'altra storia. Consistenze diverse, sapore di castagne, ma la castagna è presente a pezzetti grossolani... Trovo superlativo queato dolce... Considerate che non amo particolarmente il castagnaccio... Che dire. Unico. Lo staff, forse i proprietari, ci offrono un secondo dolce, un semifreddo al tabacco, dal gusto speziato ed acre di tabacco, con base al Pan di spagna al cioccolato, una marmellata di arance e ciada al cioccolato. La persistenza del tabacco, pungente e acre, unirà alm cioccolato e all'arancia è superlativa. Concludiamo con un caffè con un piccolo buffet di dolci. È vero, il cibo è buono e ben confezionato, ma ciò che rende piacevole sostare in questo luogo, una locanda, è l'affabilità del suo staff. Bravo! Ehhhh il caffè è buono!