Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
78/100
Un panificio nisseno che ha deciso di non accontentarsi del solo pane: da Via Redentore parte un menu' che spazia dall'arancina al cous cous di pesce, dalle costine di maiale alla pasta al pistacchio. Un ibrido curioso tra forno di quartiere e trattoria informale, aperto dall'alba fino a mezzanotte e mezza.
Punti di forza
- Ampiezza dell'offerta gastronomica: dalla colazione alla cena, con piatti della tradizione siciliana ben eseguiti
- Arancine alla palermitana preparate con cura, croccanti fuori e generose nel ripieno
- Pasta con le sarde e pasta al pistacchio che onorano il territorio con ingredienti di qualita'
- Orario di apertura straordinariamente lungo, quasi da record per Caltanissetta
- Prezzi contenuti e accessibili per tutte le tasche
Da migliorare
- L'identita' del locale e' ancora un po' sfumata: panificio, rosticceria o trattoria? La risposta non e' sempre chiara
- Il menu' e' talmente vasto da far sospettare qualche concessione alla quantita' a scapito della profondita'
- La domenica chiude: scelta che penalizza chi arriva in citta' nel giorno di riposo
- L'ambiente merita probabilmente piu' cura nell'atmosfera, considerato il potenziale della proposta
Consigliato per:
Consigliato a chi cerca uno spuntino veloce ma sostanzioso a Caltanissetta, ai viaggiatori di passaggio che vogliono assaggiare la rosticceria siciliana senza formalita', e a chi ha fame tarda sera in una citta' dove i locali chiudono presto. Meno indicato a chi cerca un'esperienza gastronomica raccolta e definita in un unico registro culinario.
Il verdetto di Sluurpy
Mi aspettavo un panificio e ho trovato un luogo con molto altro da dire. L'insegna recita 'Pane D'Autore' ma dentro ci sono le polpette di cavallo, lo stinco, il fritto misto e persino il cous cous di pesce. Ho mangiato l'arancina alla palermitana — croccante, calda, ben farcita — e mi sono fermato sui cavati alla toscana con una certa soddisfazione. Non e' un posto che si prende troppo sul serio, ed e' proprio questa la sua forza: cucina siciliana onesta, senza cerimonie, a prezzi che non richiedono spiegazioni al commercialista.
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