I migliori Ristoranti di Calalzo di Cadore classifica di Aprile 2025

Calalzo di Cadore, incantevole cittadina situata in provincia di Belluno, vanta una cucina tipica ricca di sapori autentici e tradizionali delle Dolomiti. Tra i piatti tipici da non perdere vi sono la polenta e osei, un piatto rustico a base di polenta accompagnata da uccellini di bosco cotti in umido con aromi di montagna. Un'altra prelibatezza locale è lo spezzatino di cervo, tenero e saporito, arricchito da erbe aromatiche e contornato da polenta o purea di patate. Da non dimenticare la torta de Fregoloti, un dolce friabile a base di mandorle e nocciole tipico della zona. Dal punto di vista storico, Calalzo di Cadore vanta una lunga tradizione legata alla cultura ladina e alla presenza romana nella zona. Durante il Medioevo fu un importante centro commerciale grazie alla sua posizione strategica lungo la Via Imperiale Claudia Augusta. La città ha subito diverse dominazioni nel corso dei secoli, fino ad appartenere alla Serenissima Repubblica di Venezia. La cultura locale è fortemente legata alla montagna e alla natura circostante, con numerose attività all'aria aperta come escursioni, arrampicate e sci sulle vicine piste dolomitiche. Da non perdere una visita al Museo della Grande Guerra, che racconta la storia della Prima Guerra Mondiale nelle Dolomiti e dell'importante ruolo che la zona ha avuto durante quel periodo storico. Inoltre, la cittadina è famosa per le sue tradizioni artigianali legate alla lavorazione del legno e del ferro battuto. In sintesi, Calalzo di Cadore è una città che unisce sapori genuini, storia affascinante e cultura montana, offrendo ai visitatori un'esperienza unica nel cuore delle Dolomiti bellunesi.