Al Vicolo

Al Vicolo 11 a Bolzano è un'autentica scoperta per chi ama la cucina trentino-altoatesina con una rivisitazione contemporanea. Situato in via Argentieri nel cuore del centro storico, questo ristorante propone piatti che raccontano la tradizione locale con creatività. I piatti signature sono irresistibili: i Canederli di Spinaci al Burro Fuso fondono la ricetta classica con una mantecatura vellutata, mentre l'Antipasto Tirolese offre una selezione raffinata di salumi e formaggi locali. Non perdete il Risotto Cacio e Pepe con Fichi, un'interpretazione elegante della ricetta romana arricchita dai sapori dolciastri del frutto, e gli Zwetschgenknödel, i tipici canederli alle prugne che chiudono il pasto in dolcezza. La pasticceria merita una menzione speciale: lo Strudel di Mele e il Tiramisù sono preparati interamente in casa, insieme a una selezione variata di altri dolci che cambiano stagionalmente. L'atmosfera è accogliente e intima, perfetta per una cena romantica o una pausa culinaria autentica. Con una fascia di prezzo contenuta (10-20€), Al Vicolo 11 rappresenta il miglior rapporto qualità-prezzo per chi vuole assaporare le vere radici gastronomiche bolzanine.