Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.9/5
Paninoteca specializzata in mortadella in Via Calzolerie, pieno centro. Panini gourmet con mortadella: con burrata e granella di pistacchi, con ricotta e pomodori secchi, con friarielli, con salsa di pistacchi e pecorino. Polpette di mortadella. Taglieri misti. Focaccia toscana. Birra. Tavoli all'aperto. Aperto tutti i giorni.
Punti di forza
- La mortadella e' protagonista assoluta e di qualita'
- I panini sono creativi e ben farciti
- I prezzi sono accessibili per la posizione
- La posizione centralissima e' perfetta per lo spuntino
Da migliorare
- Il locale e' piccolo e spesso affollato
- Non c'e' servizio al tavolo
- Il parcheggio in zona e' impossibile
- L'attesa puo' allungarsi nei momenti di punta
Consigliato per:
Turisti in cerca dell'esperienza bolognese autentica, pranzo veloce in centro, amanti dei salumi. Sconsigliato a chi cerca il posto tranquillo o il servizio al tavolo.
Il verdetto di Sluurpy
Via Calzolerie, in quel cuore di Bologna dove la mortadella e' religione, ospita questo tempio del salume rosa che ha fatto della semplicita' una virtu'. Ho ordinato un panino con mortadella, burrata e granella di pistacchi: era quel morso dove il grasso nobile incontra la cremosita' del formaggio e la croccantezza della frutta secca in un equilibrio che sa di Bologna vera. L'ambiente e' quello del locale che non perde tempo in fronzoli, con i tavoli all'aperto e la fila che scorre. Si entra per la mortadella, si esce con il sorriso di chi ha capito cosa significa mangiare bene spendendo poco. Per il turista e il bolognese, Murtadela e' quella sosta obbligata.
