Ahime

Immagine

Via San Gervasio, 6/e - Bologna

77/100
832 voti · Aggiornato
Consigliato da 0 utenti

Sfoglia menù

Organizza cena
Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
82/100
Ristorante contemporaneo in Via San Gervasio, centro storico. Cucina creativa con influenze internazionali: ostriche La Perla del Delta, spaghetto carote caviale d'aringa acetosella. Petto d'anatra con porri e pere, lattuga arrosto. Mezze maniche miso parmigiano pepe. Ceci rucola tahina. Pane a lievitazione naturale con burro al ginepro. Vini naturali. Dolci con abbinamenti insoliti. Prenotazione obbligatoria. Chiuso domenica.
Pro e Contro

Punti di forza

  • La cucina creativa mostra ricerca e originalita'
  • Gli abbinamenti sono inaspettati ma equilibrati
  • La selezione di vini naturali e' curata
  • L'ambiente e' accogliente e di tendenza

Da migliorare

  • La prenotazione e' obbligatoria
  • Gli orari sono limitati e la domenica e' chiusa
  • Non e' per chi cerca la tradizione bolognese
  • Il parcheggio in zona e' difficile
Consigliato per: Gourmand in cerca di cucina creativa, amanti dei vini naturali, coppie per la cena speciale. Sconsigliato a chi cerca la tradizione bolognese o non ama le sperimentazioni.

Il verdetto di Sluurpy

Via San Gervasio, in quel centro bolognese dove la tradizione lascia spazio a chi osa, ospita questo ristorante che ha fatto della creativita' la sua firma. Ho ordinato lo spaghetto alle carote con caviale d'aringa e il petto d'anatra con porri e pere: il primo era quella pasta dove le verdure diventano protagoniste con un tocco di mare che sorprende; il secondo era quella carne rosata dove la frutta incontra la selvaggina con eleganza contemporanea. L'ambiente respira l'aria del locale che piace ai gourmand, con i vini naturali e il pane che vale gia' da solo la visita. Si entra per scoprire cosa propone il menu', si esce con la certezza di aver mangiato qualcosa di diverso.

Piatti consigliati dagli utenti

9 segnalazioni

I piatti più apprezzati secondo chi ha mangiato qui

1
Uovo pomodori cipolla arrosto maggiorana
2
Linguine spinaci broccoli e beccafico
3
Pork
4
Pumpkin ravioli
5
Sourdough bread
Basato su esperienze reali dei clienti
Vedi menu completo

Recensioni


Le ultime recensioni degli utenti su Ahime

Recensione 1
Ancient
Data recensione: 2023-05-28
+5
Un locale giovanile e accogliente in Guida Michelin va provato, tanto più se ha la “stella verde” e si definisce “for daily use”. L’unica stanza, fronte strada e vista cucina, offre posti a sedere, al banco lato strada, e al banco lato cucina (ma per come è disposto si vede poco di quello che fa lo chef). C’è una deliziosa atmosfera conviviale dal mood da street food. Ottimo. Il menù è ridottissimo, il che per me è sempre positivo. Il pane, fatto in casa, si paga e non è incluso nel coperto. Un’offerta a prezzo fisso per tre portate (35 euro) e una per 5 portate (55 euro). Prezzo giustissimo rispetto alla qualità offerta. Tutte le portate sono particolarissime, con ingredienti classici del territorio abbinato ad altri più desueti. C’è molta originalità e freschezza in ogni portata. Numerose le contaminazioni e i sapori che si intrecciano. L’impiattamento non è estroso come in altri ristoranti di livello, ma è chiaramente una scelta “di sostanza”. Il servizio è impeccabile e i tempi della cucina perfetti. Unico difetto: non c’è alcuna “narrazione”. I piatti, così particolari, non sono spiegati a dovere. Va bene il “daily use”, ma per chi viene da fuori e non potrà tornare così presto, sarebbe stato bello portarsi a casa anche un po’ di nozioni in più sul vostro ristorante. Comunque un locale consigliato senza riserve!
Recensione 2
Elena
Data recensione: 2023-05-03
+5
In questi ultimi anni, è sempre più importante porre attenzione a tre cose: sostenibilità, stagionalità e km0. Queste tre caratteristiche sono ritrovabili al cento per cento in questo ristorante che ha il proprio orto biodinamico, propone prodotti del territorio ed è plastic free. La qualità è elevata: gusti intensi, pieni e freschi. Il prezzo inoltre, è accessibile e rispettoso di ciò che viene portato a tavola. Se cercate un luogo dalle linee semplici e che ti fanno sentire a casa, allora Ahimè è il ristorante ideale dove poter andare e dove potete anche trovare un clima conviviale e cordiale grazie al personale e allo Chef.
Recensione 3
Αλικε
Data recensione: 2023-04-14
+5
Scrivo questa recensione perché quella di ieri sera è stata una serata speciale. Non mangiavo così bene con abbinamenti così azzeccati e così particolari senza essere pretenziosi dal mio ultimo viaggio a Copenhagen. Ho optato per menu con tre portate a scelta dello chef e sono rimasta veramente estasiata. Che piatti pazzeschi. La barbabietola con sesamo e salsa teriyaki è pazzesca e gli gnocchetti sono stati una cosa spaziale. Atmosfera molto carina e servizio curato. Consigliatissimo.
Recensione 4
Angela
Data recensione: 2023-04-13
+5
Ristorante di cucina vegetale con alcune scelte di carne, laboratorio di altissimo livello. Combinazioni di sapori sorprendenti da materie prime di qualità. Ottimo servizio, lista dei vini molto suggestiva. Buon rapporto qualità prezzo. Contesto semplice e minimalista in cui il necessario è scelto con cura.
Recensione 5
Silvia
Data recensione: 2023-01-31
+5
Ambiente intimo e accogliente. Ottime materie prime. Ne è valsa la pena venire da Verona. Alla prossima!
LEGGI LE RECENSIONI SCRIVI LA TUA RECENSIONE

Hai mangiato da Ahime?

Condividi la tua esperienza e aiuta altri a scegliere meglio! 0 persone hanno già lasciato la loro recensione.

😊
75 /100
Ottimo
0/1000 caratteri (minimo 50)

✅ Recensione visibile a tutti  |  🔒 Nessuna email richiesta  |  ⚡ Pubblicazione immediata (dopo moderazione automatica)

Quanto ti è piaciuto Ahime?

😊
75 /100
Ottimo

Hai mangiato a Ahime? Suggerisci un piatto che hai provato:

Dettagli

Recensioni Orari Mappa Condividi

Orari d'apertura

  • Lunedì 19:30–22
  • Martedì 12:30–14, 19:30–22
  • Mercoledì 12:30–14, 19:30–22
  • Giovedì 12:30–14, 19:30–22
  • Venerdì 12:30–14, 19:30–22
  • Sabato 12:30–14, 19:30–22
  • Domenica Chiuso

I ristoranti più votati dalla community a Bologna
Segnala locale come chiuso
Aggiungi il contatto alla rubrica

Mappa

Via San Gervasio, 6/e, Bologna · Apri in Google Maps →

Consiglieresti Ahime?

Caratteristiche

Accessibilità
Ha un bagno accessibile in sedia a rotelle
Dispone di ingresso accessibile in sedia a rotelle
Dispone di tavoli accessibili in sedia a rotelle
Servizio
Prevede la consumazione sul posto
In evidenza
Offre un'ottima carta dei vini
Serve ottimi dessert
Serve ottimo caffè
Consigliato per
Consigliato per il pranzo
Consigliato per la cena
Adatto per mangiare da soli
Proposte
Serve alcolici
Serve assaggi
Serve birra
Serve caffè
🥙
Serve cibo sano
Serve pasti fino a tarda sera
Serve superalcolici
Serve vino
Ristorazione
Serve la colazione
Serve il pranzo
Serve la cena
Serve dessert
Dispone di tavoli
Offre servizio al tavolo
Servizi
Dispone di toilette
Ambiente
Accogliente
👕
Casual
Di tendenza
🤫
Tranquillo
Pianificazione
Prenotazione pranzo consigliata
Prenotazione obbligatoria
Prenotazione cena consigliata
Accetta prenotazioni
Pagamenti
Accetta carte di credito
Accetta carte di debito
Accetta pagamentI mobile NFC
Carte di credito
Parcheggio
È difficile trovare un posto auto
Parcheggio in strada a pagamento