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Da Silvio

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Via San Petronio Vecchio, 34/d - Bologna

76/100
1989 voti ·€€
Gastronomia
Consigliato da 14 utenti

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13/11
Da Silvio a Bologna è un'istituzione culinaria bolognese dove la tradizione emiliana vive in ogni piatto. Questo ristorante storico offre un'esperienza autentica e memorabile, con Silvio stesso che accoglie gli ospiti creando un'atmosfera calorosa e genuina. I clienti lodano soprattutto gli antipasti della casa generosi e raffinati: la mousse di mortadella è diventata quasi leggendaria tra i frequentatori, insieme ai carciofi e a una selezione variegata che arriva già al tavolo apparecchiato. I piatti forti rimangono le tagliatelle al ragù e i bigoli al ragù, preparati secondo ricette tradizionali, mentre l'osso buco e i tortellini in brodo completano un menu che esalta la cucina bolognese. Molto apprezzati anche i dolci spettacolari, in particolare il cream caramel. Secondo le recensioni, quello che contraddistingue Da Silvio è soprattutto l'esperienza complessiva: l'ambiente caratteristico, l'ospitalità genuina dello staff e la capacità di trasportare i commensali in un'esperienza tradizionale bolognese autentica. Ideale per cene di lavoro, serate tra amici o chi vuole scoprire le vere radici della cucina emiliana. Fascia di prezzo media (€€).

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1 Menu del giorno

tagliatelle al ragù
Hot
pasta
bigoli al ragù
cream caramel
mousse di mortadella

2 Antipasti

antipasto misto
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Da Silvio

Recensione 1
Anita
Data recensione: 2021-07-16
+5
Osso buco squisito e dolci superlativi, in particolare la meringata! Assolutamente consigliato
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Recensione 2
Luca
Data recensione: 2018-10-07
+5
Magico ristorante in centro a Bologna. Qui si può degustare la tipica cucina emiliana e Bolognese con diverse varianti. Il gestore ed il suo staff ti fanno sentire a casa e coccolato. Tutte le portate che propongono sono di elevatissima qualità. La spesa è proporzionata alla qualità /quantità del cibo offerto (tra i 40€/50€) per assaggiare un'infinità di piatti. Personalmente non posso che consigliarlo e assicurare che non si rimarrà delusi.
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Recensione 3
cristina
Data recensione: 2019-03-23
+5
Fantastico ristorante, ottimi ed abbondanti gli antipasti, decisamente insuperabili i dolci. Ho assaggiato due primi veramente buoni. Buonissimo il vino! Ci siamo trovati bene anche grazie a Matteo, che ci ha coccolati durante la serata. Ringraziamo tutti per la splendida accoglienza, torneremo presto!
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Recensione 4
Marco
Data recensione: 2019-05-06
+3
Tanto..tanto e ancora tanto cibo molto buono (tagliatelle al ragù superlative). Peccato per i tavoli tanto...ma tanto (asfissiante) appiccicati.
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Recensione 5
Luciano
Data recensione: 2017-06-16
+5
Cucina bolognese di qualità. Sfruttare il buffet dei dolci solo se si è stati in astinenza da zuccheri da almeno sette giorni: troppo buoni per non provarli tutti!!!
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Recensione 6
Nic
Data recensione: 2020-09-28
+1
Esperienza sconcertante: antipasti mediocri , sui secondi si sono sbagliati, il dolce composto da un'ostia . Porzosi striminzite e prezzi alle stelle. Rapporto qualità/prezzo non equo assolutamente. Mai più.
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Recensione 7
Flavio
Data recensione: 2016-09-11
+4
il ristorante come sempre non lascia sorprese...livello dei cibi alto e qualità eccezionale il sig. Silvio è fantastico.
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Recensione 8
Carlo
Data recensione: 2019-11-24
+2
Eravamo in 2. Appena entrati ci è stato assegnato un tavolo su cui erano già predisposti numerosi antipasti (non si capisce se offerti o no dato che poi sul menù costavano 15 euro cad). Sul tavolo 1 bottiglia di bianco, 1 di rosso, 2 di acqua gasata e naturale tutte già aperte! Non avevo tolto ancora il cappotto e in 3 camerieri incalzavano x sapere se volevamo bianco rosso frizzante o liscia! Rifiuto energicamente antipasti e chiedo tempo...! Appena consapevole...chiedo ravioli alla zucca (insapori a cui ho dovuto aggiungere del sale)...chiediamo poi salumi misti e ci viene portato un piattino di Bologna insapore e fredda e del parmigiano. Chiedo che fine han fatto i "salumi misti" al proprietario che (un po' meravigliato e colto di sorpresa) ci porta altri 3 piattini di affettati di qualità scarsa. 2 caffè. Totale 85 euro in due!!! La cosa che colpisce di più è che il ristorante era pieno e abbiamo fatto fatica a prenotare!!! Il bagno è uno sgabuzzino. È stato difficile anche infilare il cappotto all 'uscita per lo spazio angusto e il passaggio dei camerieri e nuovi avventori in attesa!
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Recensione 1
Vincent
Data recensione: 2025-11-12
+5
Cena di lavoro con un cliente straniero. La cena composta da antipasti della casa ( un giro di antipasti di vari tipi ) , tre primi e concludiamo con un giri di dolci spettacolari! …
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Recensione 2
Mac
Data recensione: 2024-11-12
+5
Silvio è l’oste per eccellenza, abbiamo cenato da lui con amici e abbiamo potuto vivere un esperienza tradizionale bolognese. Locale storico, appena arrivati abbiamo trovato già il tavolo apparecchiato con antipasti ( spuma di mortadella, …
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Recensione 3
Valeria
Data recensione: 2023-11-12
+0
Immaginate di andare ad un buffet con cibo nella media e zero rispetto per le norme igieniche, e pagare 50 euro a testa. Sicuramente un’esperienza singolare, in un locale che immagino sia anche …
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Recensione 4
Angelica
Data recensione: 2024-11-12
+3
Il locale è molto caratteristico e l’ambiente viene reso speciale dalla presenza di Silvio e di tutto il suo staff . Gli antipasti sono abbondanti e buoni (personalmente credo che degni di nota siano la mousse di mortadella , i carciofi …
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Recensione 5
Attilio
Data recensione: 2023-11-12
+0
Locale singolare già dall'entrata con porta che non fa vedere all'interno. Vedo di riassumere i punti principali: …
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Recensione 6
Verde
Data recensione: 2025-03-12
+0
Conto carissimo rispetto a quello che abbiamo mangiato. 45 euro a testa per antipato, primo e caffe. Non c é un menú. Si ordina in base alla lista raccontata dal cameriere. Rapporto qualità/prezzo bassissimo. Sconsigliato.
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Recensione 7
Michela
Data recensione: 2023-11-12
+5
Ottimo ristorante bolognese nel cuore di Bologna. Si spende il giusto per mangiare davvero tanto. La formula è: tutti gli antipasti del menu + primo + secondo + tutti i dolci del menu. Ovviamente si possono scegliere gli step. È importante …
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Recensione 8
Maximiliano
Data recensione: 2022-11-12
+5
Ottimo ristorante. La tradizione bolognese fa da padrona. Il personale è molto gentile e ti accompagna nell'esperienza che vuoi fare. Mangiare tutto è impossibile, bisogna tornare più volte per assaggiare le proposte dello chef.
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Recensione 9
Daniela
Data recensione: 2023-11-12
+3
Antipasti e dolci abbondanti compresi nel prezzo, scegli solo il primo e il secondo, spendi da 40 a 50 euro per un menù semifisso. Ottimo rapporto qualità/prezzo. …
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Recensione 10
Stefania
Data recensione: 2022-11-12
+4
Ristorantino di vecchia data nel cuore di Bologna.credo che sia rimasto immutato nel tempo.servizio attento e rapido e personale accogliente e simpatico. Piatti della tradizione bolognese e cucina genuina e casareccia. Ti accolgono con un …
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Recensione 11
Sara
Data recensione: 2023-11-12
+5
Ristorante tradizionale bolognese. Ascolti da diversi antipasti già apparecchiati sul tavolo. Ecco, dopo quelli ero già piena ma sono arrivati anche i primi secondi e gli interminabili dolci. Tutto molto squisito a un prezzo più che onesto
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Recensione 12
Roberta
Data recensione: 2023-11-12
+0
Menù presentato con prezzi scritti a matita e solo per alcuni piatti. Il 50% dei piatti presenti in menù non ordinabili, perché “fuori stagione” (di fatto infastidendo il cliente: riscrivi un cavolo di menù magari). Infine, prezzi …
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Recensione 13
vanila
Data recensione: 2023-11-12
+5
Posto fantastico! Alcuni piatti sublimi . Osso buco, lasagne e dolci il top. La vera bolognesita’.
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Recensione 14
Luca
Data recensione: 2018-11-12
+5
Magico ristorante in centro a Bologna. Qui si può degustare la tipica cucina emiliana e Bolognese con diverse varianti. Il gestore ed il suo staff ti fanno sentire a casa e coccolato. Tutte le portate che propongono sono di elevatissima …
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Recensione 15
Jacopo
Data recensione: 2022-11-12
+5
Ma sul serio qualcuno ha dato meno di 5 stelle? Sarà qualcuno a cui piace mangiare poco e male …
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Recensione 16
Domenico
Data recensione: 2025-03-12
+0
Alla richiesta dello scontrino fiscale con le singole battute che hanno portato ad un conto totale di 495€ per un primo e un antipasto per 11 persone mi è stato risposto che non hanno due stampanti per effettuare la ristampa dello …
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Recensione 17
Yarden
Data recensione: 2025-10-12
+5
Posto perfetto per cenare per famiglie. Cibo buonissimo e piatti abbondanti, servizio impeccabile.
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Recensione 18
cristina
Data recensione: 2024-11-12
+5
Fantastico ristorante, ottimi ed abbondanti gli antipasti, decisamente insuperabili i dolci. Ho assaggiato due primi veramente buoni. Buonissimo il vino! …
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Recensione 19
Federica
Data recensione: 2025-03-12
+5
Un'esperienza bolognese da fare assolutamente!!! Cucina tradizionale buonissima. Si inizia con un antipasto infinito, si prosegue con primi e secondi ed in fine, un tripudio di dolci. Il tutto tra accoglienza, cortesia e simpatia! Super consigliato 😍 …
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Recensione 20
Erica
Data recensione: 2024-11-12
+0
Ottobre 2024. Io e mia sorella prenotiamo un tavolo, attratte dalle recensioni positive. MAI STATA TRUFFATA COSÌ. …
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Piatti consigliati da Da Silvio a Bologna

17 piatti più richiesti

  • Cream caramel +
  • Meringata +
  • Parmesan cheese +
  • Tagliolini al tartufo +
  • Pasta +
  • Limoncello +
  • Mousse di mortadella +
  • Tortellini in brodo +
  • Osso buco +
  • Crostata di albicocche +
  • Bigoli al ragù +
  • Tarallucci alle mandorle +
  • Antipasti +
  • Antipasto misto +
  • Tiramisù +
  • Tagliatelle al ragù +
  • Amaro +
76
/100
Valutazione basata su 1989 voti e recensioni
Aggiornato il 16/11/2025

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 01/12/2023
4,0
538 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 06/05/2024
4,1
428 recensioni

GA

GastroRanking
Ultimo aggiornamento 19/08/2023
3,5
862 recensioni
Trip
Foursquare
Ultimo aggiornamento 14/10/2022
4,2
28 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 14/10/2022
4,6
54 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 19/08/2023
4,0
1 recensioni

LO

Localiditalia
Ultimo aggiornamento 02/10/2020
3,5
2 recensioni

LO

Localiditalia.it
Ultimo aggiornamento 22/07/2021
3,5
2 recensioni

Dettagli

  • Telefono: +39 051 226559
  • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Italiana (nord)
    Emiliana
    Italiana
    Mediterranea
    Italiana (nord)
    Emiliana

Orari d'apertura

  • Lunedì 20–23
  • Martedì 12:30–14, 20–23
  • Mercoledì 12:30–14, 20–23
  • Giovedì 12:30–14, 20–23
  • Venerdì 12:30–14, 20–23
  • Sabato 12:30–14, 20–23
  • Domenica Chiuso

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Indirizzo Via San Petronio Vecchio, 34/d, Bologna (Bologna) - Clicca qui per aprire la mappa

Descrizione di Da Silvio

Da Silvio a Bologna è un'istituzione culinaria bolognese dove la tradizione emiliana vive in ogni piatto. Questo ristorante storico offre un'esperienza autentica e memorabile, con Silvio stesso che accoglie gli ospiti creando un'atmosfera calorosa e genuina. I clienti lodano soprattutto gli antipasti della casa generosi e raffinati: la mousse di mortadella è diventata quasi leggendaria tra i frequentatori, insieme ai carciofi e a una selezione variegata che arriva già al tavolo apparecchiato. I piatti forti rimangono le tagliatelle al ragù e i bigoli al ragù, preparati secondo ricette tradizionali, mentre l'osso buco e i tortellini in brodo completano un menu che esalta la cucina bolognese. Molto apprezzati anche i dolci spettacolari, in particolare il cream caramel. Secondo le recensioni, quello che contraddistingue Da Silvio è soprattutto l'esperienza complessiva: l'ambiente caratteristico, l'ospitalità genuina dello staff e la capacità di trasportare i commensali in un'esperienza tradizionale bolognese autentica. Ideale per cene di lavoro, serate tra amici o chi vuole scoprire le vere radici della cucina emiliana. Fascia di prezzo media (€€).
Descrizione del 13/11/2025 09:11

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Caratteristiche

Servizio
Prevede la consumazione sul posto
In evidenza
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Serve ottimi dessert
Serve ottimo caffè
Consigliato per
Consigliato per il pranzo
Consigliato per la cena
Adatto per mangiare da soli
Proposte
Serve alcolici
Serve birra
Serve caffè
🥙
Serve cibo sano
Serve pasti fino a tarda sera
Serve superalcolici
Serve vino
Ristorazione
Serve il pranzo
Serve la cena
Serve dessert
Offre servizio al tavolo
Servizi
Dispone di toilette
Ambiente
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Come gestite le richieste speciali non presenti nel menu? 07/05/2025
Grazie per la tua domanda su Da Silvio, un ristorante di Bologna! Se arriva una richiesta speciale non presente nel menu, il personale del ristorante cercherà di soddisfare la tua preferenza, se possi...

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TR
Distanza Eccellenza TripAdvisor Cucchiaio d'Argento
Da Silvio (Bologna) 76 4.1 4.6 4
PINO PIZZA (Bologna) 69 4.1 3 3.5 < 1 km
RISTO' MORDI E FUGGI (Bologna) 83 4.4 4.7 4.5 < 1 km Eccellenza TripAdvisor
Cucchiaio D'Oro (Bologna) 68 4.1 4 3 < 1 km
Gardenia 5 (Bologna) 76 3.5294 5 < 1 km
Toasteria Italiana - Bologna (Bologna) 80 4.5 4 < 1 km
Bolpetta (Bologna) 74 3.9 4.1 3.5 < 1 km Cucchiaio d'Argento

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