Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
82/100
Locale per aperitivi in Via delle Lame, centro storico. Taglieri di salumi e formaggi come proposta principale. Mortadella rossa e misto norcini fatti dal titolare tra le specialita'. Stracciatella cremosa e selezione di formaggi. Vini biologici e carta curata. Ambiente accogliente e di tendenza. Aperto solo la sera, chiuso domenica.
Punti di forza
- I salumi sono di qualita' artigianale
- Il misto norcini e' fatto dal titolare
- La carta dei vini biologici e' interessante
- L'ambiente e' accogliente e curato
- Il concetto tagliere e' ben sviluppato
Da migliorare
- La domenica e' chiuso
- Apre solo la sera
- Prenotazione consigliata per la cena
- Il menu' e' focalizzato sui taglieri
Consigliato per:
Amanti dei salumi artigianali e dei formaggi di qualita', appassionati di vini naturali e biologici, coppie e gruppi che cercano l'aperitivo-cena curato. Sconsigliato a chi cerca il pranzo o la domenica aperta.
Il verdetto di Sluurpy
Via delle Lame, l'arteria che dal centro scorre verso la periferia, accoglie questa taglieria che ha fatto della selezione il suo manifesto. Ho preso un tagliere misto e un calice di vino biologico: il primo era quella composizione dove ogni fetta racconta la mano del norcino; il secondo era quel rosso naturale che accompagna senza coprire. Il locale e' quello dell'aperitivo che diventa cena, curato nei dettagli e nell'atmosfera. Si entra, ci si siede, si compone il proprio tagliere. Per chi cerca l'aperitivo con i salumi come si deve e il vino che li accompagna, La Taglieria e' quel luogo dove il taglio diventa arte.
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