Vittorio
Data recensione: 2023-06-06
Data recensione: 2023-06-06
+5
A Bibbiena saltuariamente per lavoro, ho cenato qui già quattro volte: la prima per provare, le altre ... indovinate voi..
Michele e Marica sono le persone che vorresti trovare in qualunque ristorante tu vada.
Accoglienti e cordiali, Michele è sempre disponibile a spendere qualche parola per illustrare i piatti proposti e consigliare gli indecisi e spesso propone qualche piacevole sorpresa fuori programma.
È palese la cura e l'attenzione che mettono nella scelta degli ingredienti e nel rispetto dei sapori della tradizione.
Porzioni abbondanti come nella miglior tradizione casentinese.
Non consiglio qualcosa in particolare perché sarebbe tutto da provare; per cronaca ricordo il tagliere di affettati e pecorini, le pappardelle con il cinghiale (tanto cinghiale), ravioli con ricotta e castagne, carciofi alla casentinese, pecorino al forno con tartufo, scaloppina con porcini (tanti).
Se hanno il forno acceso propongono anche una bella scelta di crostini, bruschette e pizze.
Ottimi i dolci, tutti artigianali e freschissimi.
Da non trascurare le ottime birre (birrificio Theresianer di Trieste) tra cui spicca la rossa Vienna, ma è adeguato anche il vino della casa.
Prezzo intorno ai 30-35 euro; previsti sconti per gruppi di almeno 4 persone.
P.S. Musica di sottofondo superlativa! Compilation soft-rock, blues e simili, curate da Michele e ad un volume che consente la conversazione: un plus da non tralasciare.
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