Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
78/100
Pub con cucina da hamburger gourmet, fritti e taglieri, ampia selezione di birre artigianali e cocktail. Situato nel centro storico di Bibbiena, in provincia di Arezzo, nel cuore del Casentino.
Punti di forza
- Il Gourmet Burger and Fries Kangaroo e' una proposta fuori dagli schemi che non ti aspetti in un centro toscano: carne di canguro lavorata con personalita', servita con patatine croccanti
- Il Wagyu in versione pub e' una scommessa vinta: qualita' della materia prima che si sente al primo morso
- I Nachos Fritti Ripieni di Cheddar sono il tipo di aperitivo che ti fa rimandare il secondo giro di birra - nel senso migliore possibile
- Il Tagliere di Crostini con marmellata di arance e senape e' il classico combo che sembra banale finche' non lo assaggi
- I Fiori di Zucca e Anelli di Cipolla Fritti escono dalla cucina sempre al punto giusto, leggeri e non untuosi come invece capita troppo spesso
Da migliorare
- Il menu delle carni e' talmente ampio che orientarsi senza una guida del personale puo' risultare dispersivo per chi non e' gia' cliente abituale
- I prezzi dei piatti principali sono posizionati leggermente sopra la media della zona, il che puo' sorprendere chi entra aspettandosi un pub ordinario
- Lo spazio esterno su via Borghi e' limitato: nelle serate estive affollate trovare un tavolo fuori richiede fortuna o prenotazione anticipata
- La chiusura del mercoledi' taglia fuori chi passa da Bibbiena a meta' settimana
Consigliato per:
Se sei il tipo che passa dal Casentino con la scusa di fare trekking e in realta' cerchi solo un posto dove sederti con una birra artigianale e un hamburger fuori dall'ordinario, qui trovi pane per i tuoi denti - letteralmente.
Il verdetto di Sluurpy
VERDETTO: una delle sorprese piu' genuine del Casentino. Non mi aspettavo di trovare a Bibbiena un hamburger di canguro degno di nota e un Wagyu trattato con rispetto, eppure al Babilonya Pub e' esattamente quello che ho trovato. Santino e il suo staff hanno costruito qualcosa di raro: un pub dove bere bene e mangiare bene non e' una concessione ma la norma. L'atmosfera e' quella giusta, l'offerta di birre e' seria, e la cucina non bara mai. Un posto che vale il viaggio fino ad Arezzo e oltre.
