Bugan Coffee Lab

Storico e inimitabile, il caffè Lab di Bugan è stato precursore del caffè specialty italiano, con un'attenzione nel prodotto che cresce anno dopo anno, in maniera apprezzabile, quando una possibilità sarebbe adagiarsi sugli allori e vivere del brand ormai affermato. Possibilità di degustare caffè freschi dai meno complessi a caffè geisha da gara. Pay a visit. ... E non chiedete lo zucchero, se tenete alla vostra vita.

Sonia e Maury vi guideranno alla degustazione di ottimi prodotti.

Il miglior espresso di sempre. I commessi gentilissimi e cordiali. Si vede che piace il loro lavoro, il caffè è la loro più grande passione.

Il tempio del caffè di Bergamo, se non di tutta la Lombardia. Il Bugan sta ad una vineria come un normale caffè sta ad una osteria. Non ha senso entrare in questo locale e chiedere un caffè ad 1€. Sarebbe come andare in una vineria e chiedere il vino in cartone; oppure chiedere di bere del rosso pregiato in un flute o di avere uno spritz con dello spumante millesimato. Questo posto è nato per farci assaporare i sapori e i profumi dei caffè di alta qualità prodotti da piccoli appezzamenti privati ed ecosostenibili nei luoghi di origine. Proprio come lo assaporano gli stessi coltivatori di africa e centro America. Il caffè va preso alla giusta temperatura, in modo naturale e senza aggiungere nulla, in tazze adeguate. Bugan è un posto dove apprendere dalla vasta esperienza del titolare. Abbiamo molto da imparare sul caffè noi italiani, che abbiamo sempre bevuto caffè estratto da chicci molto tostati di bassa qualità che esaltano solo l'amaro. Astenersi perditempo.

Il miglior caffè di Bergamo, solo arabiche scelte dell'Africa o Sud America. Ieri ho provato un caffè del Nicaragua eccellente. Naturalmente Bugan in via Quarenghi o in Città Alta sono dei laboratori di caffè per veri intenditori, dove oltre all'ottimo caffè troverete personale preparato profeddionalmente e gentilissimo. SUPER CONSIGLIATO