I Migliori Ristoranti a Bergamo

Guida gastronomica di Bergamo 2026

Bergamo è una delle città più belle d'Italia, divisa in due anime: la Città Alta, medievale e romantica, circondata dalle mura veneziane patrimonio UNESCO; la Città Bassa, moderna e vivace, con i suoi viali e i locali alla moda. E la cucina bergamasca, robusta e saporita, è il collante perfetto tra queste due realtà.

I casoncelli alla bergamasca sono il piatto simbolo: ravioli ripieni di carne, amaretti, uvetta e spezie, conditi con burro fuso, pancetta croccante e salvia. Un'esplosione di sapori dolci e salati che racconta l'anima di questa terra.

La polenta taragna, fatta con farina di mais e grano saraceno delle valli, cotta per ore e arricchita con burro e formaggio fuso, è il comfort food delle montagne bergamasche. D'inverno, con lo stracotto o i funghi, è una coccola.

Bergamo è anche terra di formaggi: il Taleggio DOP, cremoso e aromatico, il Formai de Mut dell'Alta Val Brembana, lo Strachitunt. Formaggi che nascono negli alpeggi delle Orobie e che raccontano secoli di tradizione pastorale.

E per chiudere: la polenta e osei, ma quella dolce. Un capolavoro di pasticceria con base di pan di Spagna, marzapane e uccellini di cioccolato. Il souvenir più goloso da portare a casa.

Quanto costa cenare a Bergamo nel 2026?

Bergamo offre un buon rapporto qualità-prezzo. Una cena completa in trattoria costa tra i 28 e i 42 euro. I ristoranti in Città Alta sono leggermente più cari ma offrono atmosfera e viste straordinarie. La Città Bassa ha locali più informali e prezzi più contenuti.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 45% sono ristoranti, il 37% gastronomie, l'11% pizzerie, con locali regionali e enoteche

Dove andare: La Città Alta, raggiungibile in funicolare, ha le trattorie più caratteristiche tra i vicoli medievali. La Città Bassa, lungo il Sentierone, ha locali più moderni. Le valli bergamasche (Val Brembana, Val Seriana) nascondono agriturismi autentici.

Quando visitare: L'autunno porta i funghi e i colori delle valli. L'inverno è perfetto per polenta e casoncelli. La primavera vede le fioriture delle Orobie. L'estate è ideale per esplorare Città Alta senza la folla.

Curiosità: Le mura veneziane di Bergamo sono patrimonio UNESCO dal 2017. La funicolare collega la Città Bassa alla Città Alta dal 1887. Gaetano Donizetti, il grande compositore, nacque qui. La torta Donizetti è dedicata a lui.

Guida aggiornata il 12/01/2026