I Migliori Ristoranti a Benevento

Guida gastronomica di Benevento 2026

Benevento è una delle città più affascinanti e misteriose del Sud Italia. L'Arco di Traiano, la Chiesa di Santa Sofia (patrimonio UNESCO), le leggende delle Janare (le streghe locali) e il famoso liquore Strega raccontano una storia millenaria. E la cucina del Sannio, robusta e autentica, è il modo migliore per scoprirla.

Siamo nell'entroterra campano, in quella terra collinare dove i Sanniti sfidarono Roma e dove ancora oggi si respira un'atmosfera fuori dal tempo. La cucina beneventana è quella delle montagne campane: pasta fresca, carne, legumi, formaggi. Piatti sostanziosi che scaldano nelle sere d'inverno.

I cicatielli, pasta fresca simile ai cavatelli, sono il formato locale per eccellenza, conditi con ragù di carne o verdure di stagione. Il cardone in brodo (cardo selvatico) è il piatto delle feste natalizie. Lo sciuscello (soffritto di interiora) è per i coraggiosi.

Il Sannio è terra di vini nobili: l'Aglianico del Taburno DOCG, rosso potente e strutturato, accompagna perfettamente i piatti locali. E a fine pasto, lo Strega: il liquore alle erbe nato qui nel 1860, giallo come l'oro, che ha conquistato il mondo.

Benevento è anche la città del torrone, con una tradizione dolciaria che risale al Medioevo. Il Torroncino beneventano è una specialità da non perdere.

Quanto costa cenare a Benevento nel 2026?

Benevento è molto economica. Una cena completa in trattoria costa tra i 20 e i 30 euro, vino incluso. Le pizzerie sono ancora più convenienti. Le gastronomie del centro offrono pranzi veloci a prezzi bassissimi.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 46% sono gastronomie, il 35% ristoranti tradizionali, il 13% pizzerie, con enoteche per i vini sanniti

Dove andare: Il centro storico intorno all'Arco di Traiano ha le trattorie più caratteristiche. Le enoteche sono perfette per degustare Aglianico e Strega. I paesi del Taburno offrono agriturismi autentici.

Quando visitare: L'autunno è perfetto per i vini e i prodotti stagionali. Il Natale porta il cardone e il torrone. L'estate può essere calda ma le serate sono piacevoli. La primavera è ideale per esplorare il Sannio.

Curiosità: L'Arco di Traiano è uno dei meglio conservati dell'epoca romana. La Chiesa di Santa Sofia è patrimonio UNESCO. Il liquore Strega prende il nome dalle Janare, le streghe della tradizione locale. Benevento fu capitale del ducato longobardo del Sud.

Guida aggiornata il 12/01/2026