Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
72/100
Trattoria e pizzeria nel centro di Bari con cucina di mare e di terra, gestione familiare e prezzi accessibili.
Punti di forza
- Gli Spaghetti all'Assassina hanno quella crosticina bruciacchiata che a Bari e' un vanto, piccanti e intensi
- L'Antipasto Freddo di mare con frutti di mare crudi e' freschissimo, sa di Adriatico appena pescato
- Le Orecchiette e Rapa sono fatte come vuole la tradizione pugliese, con le cime amarognole e l'aglio dorato
- La Frittura di Pesce e' croccante e leggera, senza eccesso di olio
- La Pizza Romana ha un impasto sottile e croccante, diversa dalla solita napoletana
Da migliorare
- Il servizio puo' essere un po' disorganizzato nelle serate piu' affollate
- Le posate non sempre brillano di pulizia, un dettaglio che stona
- Il martedi' e' chiuso e la domenica solo a pranzo, attenzione agli orari
Consigliato per:
Chi vuole provare la cucina barese autentica in centro a Bari senza spendere una fortuna.
Il verdetto di Sluurpy
Via Cardassi, cuore pulsante di Bari, e io che cerco una trattoria vera. Da Giulio la porta e' sempre aperta e il profumo di ragu' ti prende per mano gia' dal marciapiede. Qui si mangia come a casa di una zia barese generosa: porzioni abbondanti, sapori netti, nessun fronzolo inutile. Gli spaghetti all'assassina sono una dichiarazione d'amore alla cucina barese, con quel fondo di pomodoro quasi bruciato che ti pizzica la lingua. Il crudo di mare e' di una freschezza disarmante. Certo, non e' il posto dove cerchi l'eleganza del tovagliolo inamidato: qui si viene per mangiare bene, spendere poco e sentirsi accolti. Jasmine in cucina ci mette il cuore, e si sente. Qualche sbavatura nel servizio c'e', ma il sapore perdona tutto.
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