Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
87/100
Pizzeria serale nel quartiere Poggiofranco di Bari, aperta fino all'1:30 di notte quasi tutti i giorni della settimana. Ambiente casual e accogliente, fascia di prezzo contenuta tra i 10 e i 20 euro. Cucina che spazia dalla pizza tradizionale agli antipasti, con una proposta di dessert curata.
Punti di forza
- Orario di apertura prolungato fino all'1:30, ideale per la cena tardiva tipica del ritmo barese
- La Pizza Murgiana con funghi cardoncelli e salsiccia di Norcia segnala attenzione ai prodotti del territorio pugliese
- Offerta di antipasti articolata: dalla pepata di cozze al tagliere di salumi, con bruschette e antipasti in terrina
- Dessert propri come la crostata al cioccolato fondente 60% con caramello salato e la panna cotta ai frutti di bosco
- Ampia selezione di birre abbinata a una carta di vini e superalcolici, parcheggio gratuito in strada
Da migliorare
- Assenza del servizio di consegna a domicilio, che limita l'accessibilita' per chi non si sposta di sera
- La chiusura fissa il martedi' riduce la disponibilita' settimanale in una citta' dove la concorrenza non si ferma mai
- L'attesa segnalata come frequente richiede una prenotazione che non tutti i clienti spontanei sono disposti a fare
- La Pizza Fume' e la Pizza Martina, pur presenti nel menu popolare, non hanno una descrizione degli ingredienti accessibile online
Consigliato per:
Cena tarda in settimana, gruppi informali che cercano pizza di qualita' a prezzi accessibili nella Bari sud
Il verdetto di Sluurpy
Entro al Bugigattolo alle 22:30 di un giovedi' barese e trovo gia' i tavoli fuori quasi tutti occupati. L'odore di impasto cotto a legna si sente dall'ingresso: e' il primo segnale che qui la pizza e' affar serio. Ordino la Murgiana con cardoncelli e salsiccia di Norcia e ricevo un disco ben steso, cornicione pronunciato, profumo di affumicato che non soprasta la dolcezza del fungo. La crostata al cioccolato fondente chiude il pasto con una vena amara e il caramello salato che sorprende. A questi prezzi, in questa fascia, e' difficile trovare a Bari una coerenza simile tra proposta e esecuzione.
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