Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
72/100
Pizzeria campana di taglio contemporaneo, radicata nel cuore di Aversa, citta' celebre per la sua tradizione casearia e per la mozzarella di bufala che domina i banconi di questa zona del casertano.
Punti di forza
- Pizza in teglia al trancio con una leggerezza d'impasto sorprendente per il prezzo: la margherita con fior di latte locale e' il punto di riferimento del locale
- La pizza fritta ripiena, servita ancora calda, dimostra che la cucina di strada campana qui non e' una concessione ma una vocazione
- Fasce orarie amplissime - apertura alle 8 e chiusura alle 23 per sei giorni su sette - che ne fanno un riferimento affidabile a qualsiasi ora del giorno
- Rapporto qualita'-prezzo nella fascia 1-10 euro: difficile trovare ad Aversa una pizza riuscita a questi livelli di spesa
- Velocita' di servizio al banco, senza attese inutili anche nelle ore di punta del mezzogiorno
Da migliorare
- La scelta di farciture vegetariane e' ridotta all'osso: chi non mangia carne si trova a girare tra le stesse tre opzioni ogni volta
- La birra alla spina arriva spesso a una temperatura troppo tiepida, soprattutto nelle serate estive quando il locale e' pieno
- Il tavolo vicino all'ingresso traballa in modo fastidioso: un cuneo sotto la gamba risolverebbe il problema in trenta secondi
- Il limoncello di chiusura, quando offerto, e' chiaramente industriale - in una zona come il casertano si potrebbe fare molto meglio
Consigliato per:
Immaginate: pausa pranzo di martedi', avete quaranta minuti e un collega che si lamenta di tutto. Entrate da Gastro', prendete due tranci al banco, uscite senza aver speso dieci euro in due. Il collega smette di lamentarsi. Problema risolto.
Il verdetto di Sluurpy
«Prenda la pizza fritta, non ci pensi», mi ha detto il ragazzo al banco indicando la vetrina senza alzare lo sguardo. Ho obbedito. Ad Aversa, dove la mozzarella di bufala e' quasi una questione d'identita' civica, Gastro' ha capito che non serve complicarsi la vita: impasto onesto, materie prime locali, prezzi che non richiedono giustificazioni. Non e' un posto dove si va per stupire qualcuno, e' un posto dove si torna perche' funziona. Il centro di Aversa ha bisogno di posti cosi'.
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