Armentum

Mi ricorderò bene il vino, ottimo. Poi mi ricorderò il cameriere scortese, che non sapeva cosa ci fosse nel mio piatto “un fagotto de carne” “ma è un menù vegetariano” “che ne so, sarà verdura”. Ricorderò Anche le mosche e le vespe, ma essendo in campagna, gli insetti sono inevitabili. Tutto il resto era dimenticabile. Prezzo sproporzionato al servizio (circa 60€ a testa, coperto 3€, caffe 2€, menu veg 44€).

Partiamo dalla location. Un casale immerso nel verde e affacciato su un panorama mozzafiato che al tramonto regala colori indimenticabili. Il patio esterno in cui abbiamo cenato era ampio e silenzioso nonostante il tutto esaurito, e le luci calde posizionate sul tendone offrono un effetto molto bello. Mise en place forse eccessivamente pomposa per la location all'impatto più rustica. Menù vario, con molte proposte del giorno prevalentemente di carne. Prezzi di primi secondi onesti, mentre eccessivi quelli degli antipasti e dei dolci. Servizio un po' lento nonostante le 3 persone dello staff presenti per neanche una decina di tavoli. Soltanto una di loro prendeva le ordinazioni. Abbiamo cambiato idea su un piatto subito dopo l'ordinazione ma ci è stato portato quello iniziale: non l'abbiamo fatto presente per non rimandare il piatto indietro, ma per un locale di questo livello e prezzi servirebbe maggiore attenzione. Abbiamo speso circa 90€ in due prendendo 2 antipasti, 2 secondi, 1 calice di vino e 1 dolce. Forse tanto, ma per l'esclusività del posto ci può stare.

Location meravigliosa, il resto molto deludente. Servizio lentissimo e poco professionale, menu degustazione vegetariano banale e mal calibrato. Caro, indebitamente.

Ho lavorato in questo ristorante per oltre un anno, quindi le mie affermazioni sono totalmente di parte: amo alla follia il posto... un piccolo pezzo di paradiso a oltre 600mt di altezza. 230 ettari di Tenuta con boschi, strade sterrate, percorsi selvaggi ma meravigliosi. Addirittura una piccola cascata chiamata il Velo della Sposa e un canyon! Gli animali sono liberi e quelli recintati hanno ettari di terreno a loro disposizione. Lo chef Antonio Falcone che gestisce il ristorante mette amore e dedizione in ogni piatto. Lo fa cercando sempre gli ingredienti migliori, naturali e a km0. La sua cucina è molto legata al territorio ed ai frutti che gli offre, ma con stile e attenzione all'impiattamento. Se amate un percorso avventuroso e una natura selvaggia ve lo consiglio assolutamente. A pranzo vi godrete un panorama unico. Sappiate che essendo nel mezzo del Parco del Monte Subasio... qualche strada meno comoda la incontrerete. Ma vi assicuro che vale la pena!

Io e il mio ragazzo siamo stati a cena da Armentum sabato sera...che dire, è stata una cena fantastica! Premetto che abbiamo usufruito di un pacchetto Boscolo, che comprendeva a testa due portate e il dolce a scelta sul menù, più una bottiglia di vino e una bottiglia di acqua. Solitamente mi è capitato di presentarmi presso strutture e ristoranti con dei pacchetti ed essere trattati come clienti di serie B, ma questo non è avvenuto da Armentum, anzi! Il personale ci ha accolto in maniera molto gentile e cordiale. Appena arrivati ci sono stati offerti due flute di prosecco con un piccolo assaggio offerto dalla casa. Abbiamo poi ordinato una porzione di ravioli farciti di stracotto ed una di maltagliati al ragù, entrambi squisiti. Abbiamo poi proseguito con due secondi, optando per un filetto di maiale (semplicemente squisito!) e una buonissima tagliata di vitellone accompagnata da cicoria. Infine abbiamo ordinato i due dolci, anch'essi davvero buoni! Come vino potevamo optare tra un rosso e un bianco, e abbiamo scelto un rosso della cantina "Le Cimate" di Montefalco. Inoltre anche la location merita davvero, molto curata e romantica! Alla fine della serata abbiamo avuto modo di fare una chiacchierata con lo chef, che si è mostrato davvero cortese e gentile. Sicuramente se dovessimo ripassare in quella zona ritorneremo! Super consigliato!

Abbiamo cenato qui per 4 sere di seguito come ospiti dell' albergo Le Silve e sperimentato tutto il menù. Posso quindi dare un giudizio certo di eccellenza, sia per materie prime che per cura nella preparazione, presentazione e servizio. In particolare i piatti a base di carne di maiale sono sublimi. Gli animali sono incrociati con cinghiali e allevati in libertà nella tenuta, il sapore è unico, ma ci sono anche piatti adatti a vegetariani e soggetti allergici . I prezzi sono medio alti, adeguati alla qualità, sui 40 ai 50€ a persona con calice di vino, ma la cantina offre anche vini di gran pregio . Il personale è gentilissimo, l' ambiente rustico ma raffinato, in una posizione di eccezione nel parco del monte Subasio . 10 e lode!

Ho mangiato in questo ristorante insieme a mio marito in quanto ospiti dell'hotel le silve di armenzano. La prima sera la cena lentissima ci ha costretto a rinunciare ad una portata perché non ne potevamo più di aspettare. Il pranzo del giorno dopo quasi uguale. Colazioni nella norma....prezzi troppo alti per un servizio così scadente

Location incantevole a mezz'ora di strada da Assisi in mezzo al Parco del Subasio. Abbiamo pranzato in giardino tra ulivi pioppi e pini. Tavolata elegante. Primi piatti da 12 a 18 euro secondi fino a 25. Piatti impreziositi da scaglie di tartufo, formaggi e salumi provenienti da propri allevamenti. Il tutto impattato a regola d'arte. Cordiale la titolare che ci ha raccontato in pochi minuti ciò che offrono e come lavorano per la qualità e la clientela che esige serietà, qualità e servizi. Consigliato per un pranzo rilassante in mezzo alla natura.