Menu e Prezzi - Mangio Ergo Sum

Tagliatelle di seppie con mandorle tostate salate, salsa tosa-zu e polvere di alga nori

13,00 €

Sashimi di ricciola in salsa di tuorlo Nobu, bottarga di uovo e riso soffiato

18,00 €

Spigola in salsa Thai

16,00 €

Sashimi nuovo stile (pesce crudo aromatizzato ai 3 olii con Jalapeños)

16,00 €

Chirashi ergo style (base riso con sashimi di pesce e salse dello Chef in abbinamento)

24,00 €

Zuppa di miso alle verdure

4,00 €

Ramen (solo su prenotazione)

18,00 €

Tonkatsu (cotoletta di maiale in tempura)

6,00 €

Salmone

5,00 €

Tonno

6,00 €

Branzino

6,00 €

Ricciola

6,00 €

Gambero rosso

8,00 €

Capasanta

7,00 €

Cevice peruviana (pesce crudo a cubetti marinato con leche de tigre)

17,00 €

Sashimi new style (sashimi scottato con salsa di soia speziata)

18,00 €

Tartare di baccalà in salsa di carote, cocco e zenzero

20,00 €

Tartare di tonno con riduzione di teriyaki, frutta di stagione e nocciole

20,00 €

Tartare di salmone con avocado e salsa wasabi e lime

16,00 €

Tataki di tonno pendolini, avocado e nocciole igp del Piemonte

20,00 €

Tatanigiri (salmone scottato, salsa wasabi, lime e chips di patate)

7,50 €

Vata (salmone, cetriolo, surimi, mango, salmone scottato, mandorle, teriyaki)

15,00 €

Pitta (gambero in tempura, hummus di ceci, avocado, senape, salsa di rapa rossa, nocciole)

15,00 €

Kapha (jalapeños in tempura, formaggio, insalata, alga wakame, avocado, satay sauce, salsa amarillo, sesamo - molto piccante)

15,00 €

All-Salmon (maxi uramaki senza riso, salmone, avocado, gambero in tempura e formaggio spalmabile)

20,00 €

Dragon Roll (maxi uramaki, salmone, avocado, gambero in tempura, salsa carote, zenzero e cocco)

20,00 €

California (polpa granchio, cetriolo, avocado, mayo, sesamo, tobiko)

11,00 €

Rainbow Roll (base california, pesce misto, mayo, sesamo, erba cipollina)

13,00 €

Classic Salmon (salmone, avocado, philadelphia)

12,00 €

Devil Salmon (salmone, avocado, spicy salmone, lime e salsa piccante)

13,00 €

Spicy Tonno (tonno, cetriolo, spicy mayo, sesamo, tobiko agli agrumi)

13,00 €

Bonito (tonno, avocado, mayo al tartufo, teriyaki)

13,00 €

Salmao (salmone crudo, salmone scottato, salsa lime aglio e basilico)

12,00 €

Salmone Sbagliato (salmone, mango, ricciola, mayo rapa rossa, jalapeño)

13,00 €

Hottate (salmone, avocado, capasanta, tartare salmone, granella pistacchio)

13,00 €

Cevice (salmone, avocado, branzino, leche tigre, fragola, scorza lime)

13,00 €

Ebiteen (gambero tempura, philadelphia, salmone scottato, teriyaki)

11,00 €

Kampai (gambero tempura, polpa granchio, philadelphia, teriyaki, mandorle)

12,00 €

Chips Roll (gambero tempura, polpa granchio, erba cipollina, salmone, salsa mais e senape, teriyaki, chips)

13,00 €

Cheese (gambero tempura, polpa granchio, cheddar flambato, mayo, teriyaki, erba cipollina)

12,00 €

Caraibi (gambero tempura, polpa granchio, avocado, salmone scottato, crema agrumata, scorza di arancio)

12,00 €

Cruncy Roll (gambero tempura, insalata, spicy salmone, granella di tempura, uova di salmone)

13,00 €

Saudade (gambero tempura, polpa granchio, avocado, capasanta scottata, salsa ayoli, teriyaki, granella nocciole)

13,00 €

Hoso Fry Fragola (hoso al salmone fritto, philadelphia, fragola, teriyaki, sesamo)

12,00 €

Hoso Tartare (hoso al salmone fritto, tartare di pesce teriyaki, scaglie tartufo)

12,00 €

Romeo (salmone, avocado, philadelphia, tonno e gambero tempura)

12,00 €

Ponzu Roll (gambero rosso, salmone, mango, sfere di ponzu)

18,00 €