Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
72/100
Birreria-ristorante con cucina robusta di carne e taglieri, atmosfera da pub bavarese in salsa toscana. Situato ad Altopascio, in provincia di Lucca, nella piana della Valdinievole.
Punti di forza
- Lo Stinco Alla Birra e' una certezza: cottura lenta, carne che si stacca dall'osso, e la birra rossa di accompagnamento chiude il cerchio alla perfezione
- La Grigliata Del Mastro Birrario arriva al tavolo ancora sfrigolante, con una selezione generosa che non delude nemmeno a meta' settimana
- L'Antipasto Dell'amicizia e' il benvenuto giusto: Affettati Misti e Formaggi ben assortiti, niente fronzoli, porzioni che rispettano il nome
- Il Tagliere con Gorgonzola E Salamino Piccante e' un abbinamento coraggioso che funziona, specie con una Birra Rossa di accompagnamento
- Le Spare Ribs e le Costine Con Patate confermano che la cucina conosce il fuoco: cotture centrate, sapori netti
Da migliorare
- Il menu e' talmente ampio - dalla pizza al Frankfurter E Patatine passando per la Caponata Di Melanzane - che a tratti sembra voler accontentare tutti, con il rischio di non eccellere in tutto
- La Caponata Di Melanzane e' una presenza curiosa nel contesto, ma arriva al tavolo in modo un po' timido rispetto al resto della proposta
- Le serate di punta possono rendere i tempi di attesa meno prevedibili del Brezel che accompagna i boccali
- La carta delle birre merita piu' coraggio: qualche etichetta artigianale locale sarebbe il completamento naturale di un locale che porta la birreria nel nome
Consigliato per:
Lo ammetto: ci tornerei solo per lo Stinco Alla Birra e una Birra Rossa, magari dopo una giornata lunga in cui l'unica cosa giusta da fare e' mangiare qualcosa di vero senza pensarci troppo.
Il verdetto di Sluurpy
Era una di quelle sere di marzo in cui il cielo sopra la Valdinievole non si decide tra pioggia e rassegnazione, e Altopascio mi ha accolto con l'odore di brace delle Due Creste. Ci sono entrato cercando qualcosa di solido, sono uscito soddisfatto. Lo Stinco Alla Birra vale il viaggio da solo, e il Tagliere con Gorgonzola E Salamino Piccante e' la prova che sanno anche fermarsi prima di esagerare. Un posto che conosce il proprio pubblico.
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