Recensione cliente
Abbiamo speso una bellissima serata al Joia! Mia moglie e vegetariana e così fin ora ogni volta che andiamo a mangiare stellato (una stella, da quelli a due e migliore), lei era dispiaciuta del menù vegetariano! Così al Joia era un può curiosa come sarebbe il menù! Non ci hanno delusi! Le portate, i
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La dimostrazione pratica che mangiare vegano/vegetariano non è noioso, che non si mangia solo insalatina, ma si possono assumere pasti completi, colorati e favolosi!
Questa è stata per me un'esperienza unica, per festeggiare il mio anniversario di nozze. Forse non sarà un ristorante in cui si possa
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Ristorante di alta qualità, bio e vegetariano. Servizio formale, disponibile e molto attento nei piccoli dettagli, ambiente curato e raffinato. Cibo ottimo, ma in porzioni molto ridotte, accostamento di sapori pregiato! In caso non si voglia spendere tanto, sono presenti anche altre proposte di degu
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Abbiamo optato per l'opzione pranzo al quadro (5 portate) su cui possono trovare ampie info sul sito. È veramente tutto molto buono, i vari assaggi compongono un pasto completo perfetto per il pranzo, veloce e che non appesantisce. Rimane un'esperienza piacevolissima per il palato! :) staff gentilis
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Sono stata a cena con mio marito e ho trovato il cibo ottimo, come presentazione, originalità e gusto. Il servizio onestamente potrebbe essere migliorato, considerando che si tratta di un Ristorante stellato però complessivamente ci è piaciuto.
Recensione cliente
Ottimo ristorante vegano e vegetariano. Stupende le tazze del caffè. Cibo interessante. Preso a mezzogiorno piatto quadro. Molto buono. Non funzionava il fuoco nella sala ristorante. Personale gentile e molto cortese.
Recensione cliente
Esperienza a 360 gradi che ti coinvolge e ti accompagna in un viaggio alla scoperta di sapori, odori, e colori che ti appagano e ti rapiscono. Riassumo con tre parole: passione innovazione e sostenibilità.
Recensione cliente
È stata un’esperienza davvero indimenticabile
Il servizio davvero ha superato ogni mia iniziativa ho lasciato anche la mancia perché era meritata tutta.
Si capisce che l’intento dello chef non è “convincerti” che vegano è buono e meglio , ma l’intento è esaltare ogni ingrediente e si sente tutto ,io
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Primo ristorante vegetariano a vantarsi di avere ricevuto una stella Michelin! Frutto di un grande lavoro e una strategia non improvvisata ma studiata mediamente un percorso fatto dallo Chef Leemann nel viaggiare per il mondo ad imparare nuove filosofie di gusto. Questo, soprattutto in estremo orie
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La mia esperienza è stata incredibile ed è tutt'oggi un ricordo vivido nella mia mente.
Lo chef, Pietro Leemann, ha una biografia molto interessante che fa capire molti aspetti della sua cucina e del suo percorso di studio nella cucina vegetariana, da molti, me compreso, tante volte bistratta.
A pra
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Siamo stati in questo ristorante per la prima volta e anche prima volta in una stella michelin.
Che dire? Super soddisfatti!
Ci aspettavamo una cucina particolare, ma non speziata, il che però ci ha sorpreso in positivo! Ecco, devono piacere questi sapori, altrimenti non so se tutti possono aprezzar
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È molto interessante la filosofia che c'è dietro i percorsi del gusto.
Il locale non è il massimo, ma il servizio è ottimo.
Credo che sia importante andarci per capire che la cucina vegetale possa raggiungere alti livelli.
Le portate erano belle e buone anche se non ho trovato ancora quei sapori
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Splendida esperienza per il mio compleanno, ero curiosa, mi chiedevo come potessero portare innovazione usando solo prodotti vegetali, eppure ce l'ha fatta. Con l'aiuto di sapori orientali e una cucina sapiente in grado di abbinare gusti apparentemente contrastanti, il palato ne esce pienamente sodd
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Cibo e presentazione ottimi, ricercati e semplici nello stesso tempo: complimenti chef e cucina! Dispiace il servizio (somellier a parte): spiegazioni un po' biascicate, poco affetto per i piatti presentati, troppa fretta di andarsene. Il gong del famoso dessert è stato portato via prima che finisse
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Mai stato in un ristorante vegetariano, sono un carnivoro convinto ma questo locale lo consiglio vivamente per l'esperienza sensoriale unica che soddisfa tutti i sensi. Piatti belli e buoni, ottima atmosfera, carta dei vini ok. Unica piccolissima pecca a mio parere i formaggi, forse non proprio al l
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Titolo: Una Stella fuori dal comune...leggermente informale "credo"!
Non so se la mia visione sia legata ad un concetto di compostezza e tranquillita', che in realtà la location inspira, purtroppo siamo stati accompagnati da un brusio fastidioso. Location tanto minimalista quanto essenziale...comun
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