I migliori Ristoranti di Acquaviva delle Fonti classifica di Aprile 2025

Acquaviva delle Fonti, situata nella provincia di Bari, vanta una ricca tradizione culinaria tipica della Puglia. Tra i piatti tradizionali più rinomati troviamo le orecchiette con le cime di rapa, un piatto semplice ma gustoso che unisce la pasta fresca fatta a mano con le verdure amare delle cime di rapa, l'aglio e il peperoncino. Un'altra prelibatezza da assaggiare è il panzerotto, una sorta di calzone fritto ripieno di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto. La cucina di Acquaviva delle Fonti è caratterizzata anche dalle focacce ripiene, come la focaccia con le olive, i pomodorini e il formaggio, perfetta per una pausa golosa durante la giornata. Da non perdere sono anche i taralli, i friselle e le olive di varietà Coratina, che rappresentano l'essenza dell'artigianato gastronomico locale. Dal punto di vista storico, Acquaviva delle Fonti è una città che vanta antiche origini legate alla presenza dei Romani e dei Bizantini. Nel centro storico è possibile ammirare la Chiesa Madre di San Tommaso Apostolo, risalente al XVIII secolo, e il Palazzo Baronale, sede di importanti eventi culturali. La cultura locale è ricca di tradizioni legate alle feste religiose e popolari, come la festa di San Rocco a agosto e la festa del patrono San Tommaso Apostolo a dicembre. La musica popolare e i balli tradizionali animano le serate estive, mentre l'artigianato locale offre prodotti tipici di alta qualità, come la ceramica e i tessuti tradizionali. In conclusione, Acquaviva delle Fonti è una città che incanta i visitatori non solo con la sua gastronomia autentica e saporita, ma anche con la sua storia millenaria e le sue vivaci tradizioni culturali.