Guida gastronomica di Gaeta 2026
Gaeta è una perla affacciata sul Golfo che porta il suo nome, dove il promontorio si tuffa nel Tirreno e la storia si respira tra vicoli e chiese. Ultimo baluardo del Regno delle Due Sicilie, offre una cucina marinara unica, con la celebre tiella e le olive più famose d'Italia.
La tiella di Gaeta è il piatto simbolo della città: due sfoglie di pasta sottile che racchiudono polpo, scarola, olive e capperi. Esiste in decine di varianti: con baccalà, alici, cipolle. Ogni famiglia ha la sua ricetta.
Le olive di Gaeta sono le olive nere per eccellenza: piccole, rugose, dal sapore intenso e leggermente amarognolo. In salamoia, nei piatti, sulla pizza.
Il pesce del Golfo arriva fresco ogni mattina: triglie, saraghi, polpi, totani. Alla griglia, in zuppa, fritto.
Gli spaghetti alle vongole hanno qui il sapore del Tirreno: vongole veraci, aglio, olio e prezzemolo.
La zuppa di pesce riunisce il meglio del Golfo: brodetto ricco con il pescato del giorno.
La mozzarella di bufala arriva dalle zone vicine: cremosa, fresca, perfetta con i pomodori dell'entroterra.
I dolci della tradizione chiudono i pasti: ciambelle all'anice, amaretti, i dolci delle feste.
Quanto costa cenare a Gaeta nel 2026?
Prezzo medio cena
28-45 euro
Piatto iconico
Tiella di Gaeta
8-14 euro
Gaeta ha prezzi da località costiera. Una cena completa costa tra i 28 e i 45 euro. I ristoranti sul porto hanno vista sul Golfo. Il centro storico medievale nasconde trattorie caratteristiche. Serapo è la spiaggia più famosa.
Consigli per mangiare come un locale
Tipologie di locali: Il 52% sono ristoranti, il 39% gastronomie, il 6% pizzerie
Dove andare: Il borgo medievale ha le trattorie più caratteristiche. Il porto offre ristoranti con vista. La Montagna Spaccata è un luogo mistico da visitare. Serapo ha i locali più mondani.
Quando visitare: L'estate porta il mare e la vita notturna. La primavera e l'autunno hanno clima ideale e meno folla. L'inverno è mite e perfetto per la tiella calda.
Curiosità: Gaeta fu l'ultima capitale del Regno delle Due Sicilie nel 1861. La Montagna Spaccata è un santuario scavato nella roccia. Le olive di Gaeta in realtà si chiamano olive itrane. La spiaggia di Serapo è tra le più belle del Lazio.
Gaeta è dove la storia incontra il mare più bello del Lazio. Qui la tiella racchiude secoli di tradizione marinara, le olive sono le più famose d'Italia, e il Golfo regala tramonti indimenticabili. Se cercate il Tirreno più autentico, Gaeta vi aspetta tra vicoli medievali e spiagge da sogno!
Guida aggiornata il 12/01/2026
