Mario
Data recensione: 2017-12-05
Data recensione: 2017-12-05
+5
Ristorante ubicato nel centro storico medioevale di Gaeta in vicinanza del mare. La semplicità e normalità di aspetto del locale non risulta corrispondere a quella che sembrerebbe invece una qualità culinaria fuori dal comune e non riscontrabile neppure nei ristoranti di alta fascia. Pur avendo dovuto mettere a dura prova il cuoco della struttura, specializzata nella cucina di pesce, con un primo assolutamente vegetariano costituito da fettuccine con sugo di melanzane, scamorza, mozzarella e pomodoro leggermente piccante, ho dovuto riscontrare il superamento dell' esame in modo egregio, non solo per la qualità, di cui non ho ricordanza, ma anche per la quantità. La mancia, in questo caso d'obbligo, anche se mai commisurata ad un riconoscimento effettivo del servizio offerto, non mi ha potuto esimere dallo stringere la mano al cuoco, complimentandomi per la sua esperienza all'altezza di un vero e proprio chef.
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