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Radici Restaurant

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Via H. Dunant 1 - San Fermo della Battaglia

87/100
553 voti
Consigliato da 5 utenti

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Cuore di bruno alpina leggermente affumicato, formaggio di malga, prugne lacto- fermentate
Bestseller
€16,00
Lumache e pesce gatto
Bestseller
€17,00
Linguine "Senatore Cappelli" mantecate con emulsione di fegato di seppia, colatura di alici,alga kombu
Bestseller
€18,00

1 ANTIPASTI

Cuore di bruno alpina leggermente affumicato, formaggio di malga, prugne lacto- fermentate
Hot
€16,00
Lumache e pesce gatto
€17,00
Seppia umami e infuso leggermente affumicato
€16,00
Battuta di razza grigia, miso di fiori, lamponi e calendula
€17,00

2 PRIMI PIATTI

Linguine "Senatore Cappelli" mantecate con emulsione di fegato di seppia, colatura di alici,alga kombu
€18,00
Mezze maniche di grano antico, ragu' di murena e geranio al limone
€18,00
Risotto al nero, burro affumicato, nocciole tostate cotte a fuoco vivo e pesto acido
€18,00
Gnocchetti di ricotta della Val Mulini, semuda, nasturzio, uova di trota
€18,00

3 SECONDI PIATTI

"DUCK PARTY" : Petto bbq laccato con linfa di betulla, cuore e lingua cotti a fuoco vivo, fungo grifola frondosa e bacche di sambuco
€24,00
Maialino cotto nei fiori di lavanda, mirtilli, pera grigliata, pate' di fegato e alga dulse
€23,00
"Sembra carne ma non è"
€21,00
Filetto di rana pescatrice cotto su legno aromatico, salsa umami al burro affumicato, asparagi bianchi e tè di funghi lacto-fermentati
€23,00

4 DESSERTS

Latte, aneto, mandorle e mirtilli
€11,00
Asperula e nocciole, polline e sambuco
€11,00
"ACID TRIP": Acetosella, limone nero e liquirizia selvatica
€11,00
"WALKING IN THE FOREST"
€11,00

5 TESTING MENU : HABITAT LACUSTRE

Salumi di lago, fiori di accacia preservati, "carciofino" nordico, rametto di grano saraceno e pate' di tinca
Koji d' orzo, guance di pesce gatto, salmerino e fiori
Raviolo vegetale, gamberi di fiume, grifola frondosa e pasta di anguilla fermentata
Luccio marinato nella resina di pino silvestre e oxalis, spiedino di carne intercostale marinata nel garum delle sue uova
Risotto con lattume di salmerino, noci e germogli di abete
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Radici Restaurant

Recensione 1
Michela
Data recensione: 2023-04-16
+5
Abbiamo preso portate alla carta, gusti inediti e ingredienti ricercati. Prezzi sicuramente inferiori rispetto alla media degli stellati Michelin
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Recensione 2
Angelo
Data recensione: 2021-06-27
+5
Cose buone a volontà … esperienza fantastica per la qualità delle proposte che sanno di buono con semplicità nonostante il lavoro impressionante che sta dietro… traspare ma non grava … si ha la sensazione che tutto debba essere buono così e che ci fossimo solo dimenticati. Lavoro incedibile . Sevizio carinissimo e caloroso da cui traspare la passione e la sintonia con la cucina… luogo del cuore
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Recensione 3
Massimo
Data recensione: 2022-01-19
+5
... Quando l'arte è la poesia incontrano la cucina... È un viaggio sensoriale con gusti a volte estremi ma dal risultato stupefacente. Grazie per questa meravigliosa esperienza culinaria Bella cantina. In tavola visto le eccellenze dei piatti ed i bellissimi impiattamenti preferirei una tovaglia.
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Recensione 4
Noemi
Data recensione: 2023-04-04
+5
Abbiamo scelto menu degustazione habitat foresta, che dire? Proposta geniale, gusti nuovi e non per tutti, profumo di foresta, tutto, dalla location al menu alla cura della tavola ti riportano ad una passeggiata in un bosco. Consigliato a persone che vogliono provare una cena particolare e squisita. Complimenti!
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Recensione 5
Aperitaly
Data recensione: 2023-02-17
+5
Un'esperienza assolutamente eccezionale. In occasione di un compleanno, scelto per caso, ed è andata benissimo! A partire dalle posate in legno, che a mio avviso ti fanno assaporare meglio il cibo. Il pane, le cialde croccanti, il burro affumicato, la candelina tealight di grasso di cervo da accendere ed assaporare...Un viaggio nei sapori, nel vero senso della parola. Servizio impeccabile, atmosfera molto positiva, anche per la musica scelta... Da non perdere!
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Recensione 6
Emanuela
Data recensione: 2022-10-27
+5
Ottimo,ristorante con sapori incredibili e si sente il gran lavoro di ricerca che c’è dietro ad ogni piatto.Scelto il percorso con 10 portate:dalla pernice con il cracker fatto con la pelle,alla pigna marinata,alla zuppetta di trota…tt buonissimo 👍
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Recensione 7
Roberto
Data recensione: 2020-01-15
+5
Forest gnam ! Direi geniale ed alternativo, sapori nuovi, aromi di foresta e gusti unici per una cena che è una vera passeggiata sensoriale nel bosco. Menù degustazione da lode, consigliato a chi vuole provare esperienze alternative. Servizio in sala attento e competente. Geniale.
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Recensione 8
alessandro
Data recensione: 2022-05-16
+5
Grande esperienza, siamo restati molto soddisfatti e non vediamo L ora di provare il nuovo menu appena disponibile . Voto 5:5 super meritato
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Recensione 9
Federica
Data recensione: 2021-11-30
+5
Un ristorante alternativo! Non la solita zuppa! Se volete aprire gli orizzonti Radici restaurant da Sara e Mirko è sicuramente la scelta migliore! Cibo spaziale
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Recensione 10
Matteo
Data recensione: 2019-09-02
+5
Non è solamente un ristorante curato ed accogliente, ma è un vero e proprio viaggio del gusto. Il menù degustazione è un'esperienza dei sensi, l'olfatto ed il gusto cooperano in una esplosione di sapori e sensazioni incredibili, frutto di grande studio, di ricerca e innovazione. Per la prima volta in vita mia ho assaggiato degli insetti, in questo caso delle formiche, e mai avrei pensato di poter apprezzare questo abbinamento in un dessert. Stupore sia al palato che a livello emozionale. Volete viaggiare attraverso gli habitat proposti dal menù, volete stupirvi ed emozionarvi, volete fare un'esperienza di sapori che vada oltre al semplice mangiare per nutrirsi? Questo locale è l'ideale. 5 stelle ed un augurio 'Ad maiora semper!'
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Piatti consigliati da Radici Restaurant a San Fermo della Battaglia

6 piatti più richiesti

  • Cuore +
  • Guancia di bue cotta nelle foglie di faggio mirtilli carota ed erica +
  • Patate novelle semuda tartufo lariano e birra di castagne +
  • Tagliatelle di seppie +
  • Prosciutto e pancetta di lago +
  • Gnocchetti di barbabietola +
87
/100
Valutazione basata su 553 voti e recensioni
Aggiornato il 22/05/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 05/12/2023
4,5
90 recensioni
Trip
The Fork
Ultimo aggiornamento 26/09/2020
9,1
30 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 27/04/2024
4,5
111 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 13/06/2022
5,0
21 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 11/01/2021
4,5
89 recensioni

TH

TheFork
Ultimo aggiornamento 27/04/2024
4,6
129 recensioni

AT

Appointment Trader
Ultimo aggiornamento 13/06/2022
5,0
18 recensioni

Dettagli

  • Telefono: +39 347 592 2236
  • Cucina
    Italiana
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Pesce
    Italiana
    Italian
    Seafood

Orari d'apertura

  • Lunedì Chiuso
  • Martedì 12–14 | 19–23
  • Mercoledì 12–14 | 19–23
  • Giovedì 12–14 | 19–23
  • Venerdì 12–14 | 19–23
  • Sabato 12–14:30 | 19–23
  • Domenica 12–14:30

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Indirizzo Via H. Dunant 1, San Fermo della Battaglia (Lago di Como) - Clicca qui per aprire la mappa

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Distanza
Radici Restaurant (San Fermo della Battaglia) 87 4.5 5 4.5
Agriturismo L'Agrifoglio (Cavallasca) 81 4.3 4 4 < 1 km
Aglio e Peperoncino (Cavallasca) 86 4.5 4.8 4.5 < 1 km
Osteria Fra.Ma.Do (Cavallasca) 81 4.2 4.8 4 < 1 km
Ristoro Mughetto (Cavallasca) 88 4.5 5 4.5 < 1 km
Mare Caldo (Cavallasca) 81 4.1 5 3.5 < 1 km
Sushi Komachi (Cavallasca) 71 4.4 5 3 < 1 km

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