Roberto
Data recensione: 2019-11-24
Data recensione: 2019-11-24
+5
Sembra solo una trattoria rustica ma elegante nel bel centro storico di questo borgo canavesano.
In realtà è un piccolo angolo di paradiso, dove si celebra la buona cucina piemontese rivisitata e curata con amore da giovani cuoche raffinate ed in grado di creare piatti genuini degni di ricevere 3 stelle Michelin.
Non perdetevi il cotechino in croccante di sfoglia, i gnocchi al formaggio con sugo al pesto di cavolo nero, il maialino con salsa al mais e il migliore tiramisù che avrete mai mangiato in vita vostra.
Buona scelta di vini locali di ottimo livello.
Personale giovane e cortesissimo. Ambiente caldo e piacevole, con tavole apparecchiate con cura e ovunque notevole pulizia.
Stiamo già pensando ad una data per ritornarci presto e vi consiglio di prenotare prima, in quanto non sono sempre aperti e le 3 sale non sono molto capienti, ma questo è un locale per buongustai, dove la qualità viene prima della quantità.
Paola e Roberto (Torino)
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