La Cambora

Il locale è veramente carino e ben curato. Consigliato per una cena elegante ma senza troppe pretese. Piatto local con qualche simpatica rivisitazione.

Locale dagli arredi moderni ed eleganti che si sposano bene con la struttura più antica che lo ospita; personale davvero professionale e cortese. Sul menu niente da dire, anzi, prodotti del territorio (e non) di prima qualità, dal pomodoro delle polpette che era qualcosa di spettacolare, alla tagliata di diaframma (taglio che non si trova spesso), fino alla selezione di salumi e formaggi! Ampia scelta di vini e valide alternative come i panini gourmet; se non vi fermate a cena ma volete solo passare la serata bevendo in compagnia, l’area bar sembra molto attrezzata per offrire ottimi cocktail e qualcosa di più ricercato del solito... tornerò sicuramente!!!

Locale moderno, dalla piacevole atmosfera soft, ideale se si vuole evitare confusione. I tavoli sono distribuiti su due livelli, standard ed alti, in una grande sala ed in una più piccola. La sala grande è comunque suddivisa in più ambienti, così non si ha la sensazione di essere in uno stanzone. Angolo bar ben fornito e capace di preparare molteplici cocktails. Disponibili tavoli all'esterno, per chi preferisce mangiare fuori. Bagni forniti di sapone e carta asciugamani. Si mangia bene, il servizio è cortese, ampia carta di vini e birre di qualità. Purtroppo a noi è successo di dover attendere troppo tempo per cenare, un'ora e mezza per tre tagliate e addirittura due ore per fare uscire un primo è davvero troppo. Dalle esperienze precedenti sembra si sia trattato di un caso sporadico, sarebbe però stato appropriato ricevere delle giustificazioni o almeno delle scuse. Ampio parcheggio esterno, il sabato sera è comunque consigliabile muoversi con un po' di anticipo perché è possibile trovarlo pieno e bisogna aspettare che qualcuno liberi un posto auto. In conclusione un ottimo locale cui basterebbe una maggiore attenzione nei confronti del cliente per fare la differenza e ottenere la quinta stella.

La cambora è uno di quei posti dove gia leggendo il menu ti fa sentire fiero di abitare in questi splendidi posti se sei della zona e curioso di visitarli se sei solo di passaggio. Poi quando assapori cio che dal menu hai scelto puoi solo decidere di tornare per assaggiare altro, visto la bonta del cibo !!! Ampia selezione di vini e birre, ce ne sono per tutti i gusti..... Il locale in pieno centro storico ha internamente quel tocco di modernità che mette brio e allegria.... Insomma, noi siamo stati molto bene e ci è piaciuto tutto!!! Torneremo presto..... Bravi ragazzi

Voglio consigliare questo locale alle persone che vogliono passare una serata tra eleganza serenità e buon, anzi buonissimo cibo.... a dir poco strepitoso! Location emozionante e innovativa ti avvolge subito in un'atmosfera particolare che ti mette subito a tuo agio, poi il cibo.... Ancora ricordo i primi... buonissimi. Gli accostamenti tra sapori unici ma nello stesso tempo alla portata di tutti passando dall'antipasto e per finire alle tagliate, buonissime. Ma la sorpresa più bella è stato il benvenuto con un cocktail a tavolo che ci ha donato già da subito un senso di novità. Grazie tanto allo chef e tutta la gestione. Ritorneremo volentieri! €€

Il locale è stupendo, di una bellezza e una classe che quasi sembra di essere a Milano. Va visitato e vissuto, andate e non ve ne pentirete!

Locale accogliente, menu molto vario e completo Anche se era pieno il locale il servizio è stato impeccabile da tutti punti di vista, consiglio per trascorrere una serata in compagnia

Visitato in un paio di occasioni. Locale molto bello e arredato con attenzione. Cucina italiana con venature del sud, ottimo per una serata in centro a Fabriano

Locale suggestivo, sono capitato la sera dell'8 marzo non avendo idea di cosa "ci fosse" e di cosa fosse stato organizzato: sono stato colpito. Tornerò

Da ex chiesa sconsacrata a cocktail bar con musica dal vivo, bellissima atmosfera per aperitivo, cena e dopocena. Consigliato!

L’eleganza e la gentilezza uniti alla disponibilità della proprietà rendono questo bistrot unico nel suo genere #grazie

Bella esperienza per cena e dopo cena!! ...ottimo cibo, cocktails and music!!

Il locale che mancava a Fabriano! Pietanze originali e per tutti i gusto! Consigliato!

Il locale è veramente un luogo elegante, attraente e raffinato. Lo chef propone ottimi piatti, la cantina è molto fornita. Anche il bar per il dopocena offre gradevoli cocktail. Il servizio è curato e rapido. Locale veramente frendly. Un plauso all'empatico titolare Vincenzo.

Location mistica fra il sacro e il futuristico. Piatti dai sapori tipicamente mediterranei frutto del mix di ingredienti marchigiani con tendenze sperimentali di ampio respiro sia nei primi che nei secondi di carne e pesce. Da sottolineare la presenza di ottima musica dal vivo che concilia la meditazione accompagnata da bianchi e/o rossi corposi o in alternativa, per chi desidera spingersi oltre, in cocktail, shottini da gustare al bar Miami Style. Che dire, se non siete andati,dovete correre a prenotare immediatamente la vostra serata alla Cambora!

Siamo stati ieri sera in questo locale in compagnia di 2 amici, nessuno di noi lo aveva mai provato prima. Siamo rimasti veramente contenti! Partendo dal servizio, i camerieri sono veramente gentili, disponibili, conoscono le regole fondamentali che ogni cameriere dovrebbe conoscere e lavorano con gran professionalità. L'ambiente è davvero di classe, elegante, raffinato; atmosfera perfetta, soffusa, pochissima confusione, l'intimità è assicurata e la tranquillità al 100%. Il menù è variegato, con piatti ricercati ed "attraenti", non i soliti piatti che potremmo trovare in un qualsiasi locale della zona. La qualità del cibo e la forma con cui viene servito è davvero eccellente. La carta dei vini è veramente ben fatta, con una lista ricca delle migliori bottiglie provenienti dalla migliori cantine. Finalmente un locale che si rispetti! Spero di tornare il prima possibile per una serata all'ordine dell'eleganza, della raffinatezza e dell'unicità.

Posto molto carino, ottimo cibo, bar molto fornito....in locale storico, tutto condito dalla simpatia e gentilezza di Vincenzo. Torneremo

Capitato qui per caso per una cena di lavoro, sono rimasto positivamente sorpreso da questo posto. Arredamento contemporaneo, personale cordiale e professionale con tanto di divisa noir. Sicuramente è uno dei pochi posti di Fabriano in cui poter mangiare dell'ottimo pesce, sia in tartare che tapas. Ottima anche la scelta dei vini. Cocktail davvero molto buoni. Locale non convenzionale, diverso da tutti gli altri, ha un carattere e un identità.