Vite

Vite apre ad aprile 2022 e già dopo poco entra nella guida Michelin. Da una vecchia dimora ristrutturata nasce un vero e proprio ristorante. Appena arrivata, nel frattempo che mi venivano illustrate la scelta della diverse stanze, mi è stato spiegato che tutto ciò che è di arredo dentro al ristorante è anche in vendita. Un ristorante esclusivo, unico nel suo genere, il luogo perfetto dove lasciarsi trasportare dalle creazioni dello Chef Simone Selva in cui ingredienti della tradizione si uniscono ad influenze esotiche e riverberi della natura. C'è la possibilità di scegliere menù alla carta o degustazione, io ho scelto questa volta il menù degustazione di 12 portate "sperimentale", dove lasciarsi trasportare in un avventura nel multi verso dello chef. Mi è piaciuta molto la scelta della cucina, giocare con le portate, sapori e con i ricordi d'infanzia dello chef è stato molto bello. Credo che chi lavora in cucina deve trasmettere che persona è dietro all'arte dei piatti che vengono proposti e questa volta hanno fatto bingo. Bon appetit 🍴

Questo posto è uno dei più belli di Treviso 🤩🤩🤩, al arrivò abbiamo fatto un tour al interno di tutto il locale e cantina. nn ve lo racconto perché altrimenti perdete la magia ! I per corsi abbinati al vino sono veramente strepitosi , scelte accurate e molto bilanciate . Personale attento e molto disponibile Decisamente da tornare 🤗🤗🤗

Menù vegetariano, un'esperienza da provare. Ottimo abbinamento vini. Servizio impeccabile, location più che adeguata

Esperienza piacevolissima sia dal punto di vista culinario che per l'accoglienza e la location insolita e originale. I nostri complimenti allo chef straordinario, considerata la giovane età, ma anche al maître per l'accoglienza e al sommelier che ha saputo valorizzare dei piatti strepitosi con un abbinamento di vini altrettanto raffinato e calibrato. Un grazie anche al personale di sala: servizio squisito e premuroso. Esperienza che ripeteremo senz'altro e che consigliamo vivamente. Grazie

Giovanissimi e bravissimi! Ho provato un paio di ristoranti stellati prima di questo, ma devo dire che i ragazzi del VITE mi hanno stupita di più. Avevo solo paura di sentirmi a disagio in un ambiente così elegante, con un servizio così curato, ma i ragazzi, forse proprio perché giovani mi hanno subito messa a mio agio. Da provare!

La Futura stella Michelin di Treviso - la nostra cena è durata circa 3 ore (menù degustazione 5 portate) - è un percorso del gusto e delle sensazioni del cibo - gli ingredienti sono tutti particolari ma la loro combinazione rende la portata molto equilibrata e buonissima - nota di merito per gli spaghetti al riccio di mare !!..se vogliamo trovare un Neo ..il personale non era all’altezza ..super cordiale ma un po’ disattento ..forse solo troppo giovane e ancora non esperto…consigliato per chi desidera una cena fuori dal classico cibo!!!..top

Novità assoluta nel panorama trevigiano: all’interno dello splendido ristorante (chef stellato, uno dei più giovani d’Italia) esiste un vero e proprio concept store… ambienti tutti diversi, con selezioni di grandi brand….tutti acquistabili… ogni cosa, piante, bicchieri, sedie, opere d’arte.. insomma, ti ritrovi immerso in un mondo meraviglioso che poi… ti puoi portare a casa!!! Metterei 6 stelle, se potessi, per il Manager dello Store: Mattia Bordin… non ho mai trovato un ragazzo così giovane ma allo stesso tempo preparato e con così tanta voglia di “fare” mettendosi a disposizione del cliente a 360 gradi! Un’esperienza!!!

Location molto bella e particolare, ideale x chi vuole sperimentare nuove pietanze e gusti differenti dal solito, le preparazioni dei piatti molto curate , con gusti che chi è abituato alla solita cucina forse non aprezza questa essendo molto elaborata e particolare, un misto tra italiano, thailandese, indiano. Sevizio impeccabile ,personale con guanti, cambio posate tovagliolo ogni portata

Ristorante degno di una galleria d'arte, piatti super sia nella presentazione che nei gusti, tutti accuratamente abbinati. Lo chef davvero giovane eppure così bravo, futuro stella michelin. Comunque tutto il personale super preparato, impeccabile anche il sommelier nell'abbinamento vini.

Ci sono stato sabato, menù degustazione 8 portate. Location fantastica in tutte le sale, ottima accoglienza con altrettanta professionalità, coccolati dall'inizio alla fine. La qualità dei singoli piatti è superlativa. Gradita la visita ai tavoli dello chef stellato Simone Selva giovane e innovativo. Complimenti a tutto lo staff. Ci ritorneremo sicuramente.