I Migliori Ristoranti a Vieste

Guida gastronomica di Vieste 2026

Vieste è la Puglia che si tuffa nell'Adriatico. Questa perla del Gargano, con il centro storico bianco arroccato sul promontorio e il Pizzomunno che veglia dalla spiaggia, custodisce una tradizione gastronomica pugliese che celebra il mare e le ricchezze del promontorio.

La paposcia è il pane che definisce questa terra. Una focaccia garganica lunga e stretta, farcita con pomodoro, olio e origano, o con verdure e formaggi: lo street food del Gargano.

I troccoli sono la pasta di queste tavole. Spaghettoni ruvidi fatti con il ferro, conditi con ragù di carne o sugo di pesce: il primo piatto delle masserie garganiche.

Il pesce dell'Adriatico arriva freschissimo. Triglie, sgombri, polpo, cozze: fritto, in guazzetto, alla brace sui trabucchi.

Il caciocavallo podolico è il formaggio delle montagne alle spalle. Stagionato nelle grotte, piccante e intenso: il sapore dei Monti Dauni.

Le orecchiette con le cime di rapa portano la tradizione pugliese anche qui. Pasta e verdure amare, aglio e peperoncino: la semplicità che conquista.

Quanto costa cenare a Vieste nel 2026?

Una cena completa a Vieste, con paposcia, troccoli, pesce alla griglia e dolce, costa tra i 26 e i 42 euro. I ristoranti sul lungomare sono suggestivi. Le trattorie del centro storico sono più autentiche. I trabucchi offrono esperienze uniche.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 44% sono gastronomie, il 43% ristoranti tradizionali, il 10% pizzerie, con cucina prevalentemente pugliese garganica

Dove andare: Il centro storico per le trattorie. I trabucchi per il pesce con vista mare. La Foresta Umbra per i funghi. Le spiagge per i chioschi.

Quando visitare: L'estate per il mare e le spiagge. La primavera per la natura in fiore. L'autunno per i funghi della Foresta Umbra. L'inverno per la tranquillità.

Curiosità: Il Pizzomunno è il faraglione simbolo di Vieste, protagonista di una leggenda d'amore. I trabucchi sono antiche macchine da pesca su palafitte. La Foresta Umbra è una delle foreste più antiche d'Italia. Il Gargano è chiamato 'lo sperone d'Italia'.

Guida aggiornata il 15/01/2026