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Dolce Stil Novo Alla Reggia - Alfredo Russo

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Piazza della Repubblica, 4 - Venaria Reale

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1 Antipasti

Vitello tonnato alla moda antica con caramello al limone
Hot
€26,00
Insalata di polpo e patate con salmoriglio all’origano
€27,00
Lingua di vitello tiepida con emulsione di salsa verde all’olio crudo
€26,00
Cuori di Carciofo con zabaione di pistacchi all'acqua
€26,00
Leggero affumicato di pesce al fumo di rosmarino
€26,00

2 Primi

Tortelli stropicciati ripieni di gallina profumati al lime
€24,00
“Pasta in bianco, olio e parmigiano”- Alfredo Russo
€24,00
Riso mantecato con clorofilla di erbe aromatiche
€24,00
Spaghetti di basilico trafilati al bronzo, pomodoro e mozzarella
€24,00
Zuppetta di fagioli leggermente piccante con frutti del mare
€24,00

3 Secondi

Coscio d’anatra arrostito e confit al profumo di agrumi
€29,00
” Il bollito misto del Dolce Stil Novo”
€35,00
“Lo stracotto” alla maniera piemontese con riduzione al vino rosso
€29,00
Spalla di agnello profumata alle bacche rosa
€29,00
Casseruola di piccione in doppia cottura con riduzione al timo fresco
€35,00

4 Desserts

Millefoglie croccante di cioccolato e menta
€16,00
Macedonia di frutta fresca mista con centrifugato di rabarbaro
€16,00
Crema caramellata alla vaniglia naturale in doppia consistenza con frutti rossi
€16,00
Compressione di ananas al Rhum Zacapa e cocco
€16,00
Cassata di ricotta e pistacchio con agrumi leggermente canditi
€16,00
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Dolce Stil Novo Alla Reggia - Alfredo Russo

Recensione 1
Amelio
Data recensione: 2023-05-24
+5
Un locale unico nel suo genere, cucina di livello ma non al top non suo genere. Buona la scelta dei vini. La location è unica, grande gentilezza dello staff e dello chef. Da provare almeno 1 volta, considerando il prezzo non trascubile ma giustificato in rapporto alla location, alla qualità del prodotto e del servizio
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Recensione 2
Barbara
Data recensione: 2021-11-21
+5
Bellissima location, Venaria avvolta dalla nebbia apre davvero le sue sale meravigliose. All’inizio si è quasi proiettati ai tempi fastosi di questa reggia ma dopo pochissimo ci si rilassa e si gode la meravigliosa sala. Il personale molto attento, gentile e pronto a esaudire qualsiasi richiesta. Lo chef che viene al tavolo a presentarsi e a presentare la “sua casa” e ti saluta di persona quando vai via mostrandoti la terrazza oggi immersa nella nebbia, ma lasciando alla tua immaginazione come sarà in primavera-estate. Insomma è una duplice esperienza …l’ambiente e la cucina…particolare e raffinata fatta di tanti assaggi per apprezzare i sapori dei luoghi in questa stagione. Era il compleanno di una amica e la sorpresa della tortina con la candelina è stata davvero splendida…oltre che di una bontà indescrivibile. Sicuramente toneremo sulla terrazza. Consigliato se si vuole vivere un’esperienza che va al di là di una “semplice “ cena!
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Recensione 3
Francesca
Data recensione: 2023-02-08
+5
Esperienza culinaria indimenticabile! Ho avuto il piacere di pranzare nella cucina di Alfredo Russo per il mio compleanno, personale cordiale e gentile, estremamente attento. Abbiamo provato il menù degustazione 5 portate, scelte dallo chef (al momento dell’ordinazione lo chef è venuta al tavolo a chiederci intolleranze e preferenze) Mi è stata anche preparata una torta (inaspettata e molto gradita) per il compleanno. Cibo ottimo e location mozzafiato, mangerete all’interno della Reggia di Venaria. Se avete la possibilità, è sicuramente uno dei ristoranti da provare a Torino.
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Recensione 4
Monica
Data recensione: 2021-11-08
+5
Complimenti allo chef e a tutto lo staff! La location è curata, sofisticata e molto accogliente....Il personale di sala, anche di più! I piatti proposti, sono un'esperienza da provare! Vivamente consigliato. Grazie!
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Recensione 5
Lorenzo
Data recensione: 2021-09-25
+5
Esperienza eccezionale, ristorante stellato all'altezza delle aspettative! Bella la location, personale gentilissimo, portate abbondanti il giusto, originali e gustose. Sicuramente consigliato!!
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Recensione 6
Alessandro
Data recensione: 2022-11-19
+5
Per una serata in compagnia, lontano dal rumore, godendo i sapori di un'ottima cucina che concilia piatti tradizionali curiosamente reinterpretati e un servizio elegante senza essere pretenzioso. Il cameriere ci ha servito con professionalità e un sorriso che in altri posti non é così scontato. Interessante l'affascinante terrazza sui giardini e sul centro storico di Venaria Reale.
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Recensione 7
Roberto
Data recensione: 2023-01-17
+5
Quest'anno nostro figlio ci ha regalato una gift card per Natale sapendo che ci incuriosiva sia la location sia il menù dello chef Russo. Aperitivo e menù Gourmet Carta Bianca abbinando la degustazione dei vini. Tutte le portate che sono state presentate erano bellissime, sia nella presentazione sia nel sapore, in più abbiamo trovato eccezionale l'abbinamento dei vini che sono stati proposti, tutti scelti dalla riserva dello Chef il quale, tra le altre cose, è venuto a prendere l'ordinazione al tavolo e al termine del pranzo è ritornato per chiederci se era andato tutto bene risultando ancora di più partecipe e coinvolto nella cura del cliente. Servizio impeccabile, attento e mai invadente, anzi pronti a spiegare sia i piatti sia i vini proposti.
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Recensione 8
angelica
Data recensione: 2022-09-08
+5
Ci siamo recati al Dolce Stil Novo per un pranzo domenicale. Eravamo a conoscenza della fama dello Chef, ma non pensavamo che in un pranzo avremmo riscoperto dei sapori di casa in chiave diversa, riscoprire ogni piccolo particolare ed assaporare tutto. L'olio di produzione dello stesso chef è unico, ed il servizio impeccabile con Stefania. L'attenzione che lo Chef Russo da ogni suo cliente ti fa sentire a casa. Ci chiediamo come abbia solo una stella, poichè non se ne trovano di Chef cosi!
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Recensione 9
Francesca
Data recensione: 2022-02-28
+5
Le mie amiche hanno condiviso con me un voucher regalo. Così ci siamo regalate questa cena stellata. Tutto perfetto. Inizialmente molto formale. Forse troppo per noi. Molto elegante. Nulla da dire. Ma dopo poco ci siamo trovate immediatamente a nostro agio. Il cibo perfetto. Una pietanza più buona dell’altra. I vini spettacolari. Ogni piatto studiato nel minimo particolare. Sicuramente un locale da coppia. Per una cena tra amiche forse c’era troppo silenzio☺️ Da ritornarci con il proprio partner.
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Recensione 10
peter
Data recensione: 2023-06-05
+5
Esperienza stupenda, location meravigliosa, servizio e personale impeccabile, chef di alta professionalità e di una simpatia unica. Sicuramente ritorneremo, grazie
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15 piatti più richiesti

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  • Frutto della passione e gelato +
  • Caffè +
  • Una delle portate del menù degustazione +
  • Muss di mango su cioccolato bianco +
  • Risotto con alici +
  • Vermouth +
  • Lukewarm veal tongue in green sauce emulsion with raw olive oil +
  • Egg benedictine +
  • Handmade tortelli filled with hen and aged parmigiano cheese +
  • Black cod with riviera olives and cauliflower mayonnaise +
  • Octopus +
  • Fish +
  • Bread +
  • Vitello +
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Valutazione basata su 2392 voti e recensioni
Aggiornato il 13/12/2024

Valutazioni dal web

TR

Trip
Ultimo aggiornamento 01/12/2023
4,5
1052 recensioni
Trip
Google
Ultimo aggiornamento 14/12/2023
4,8
615 recensioni
Trip
Facebook
Ultimo aggiornamento 10/10/2022
4,7
168 recensioni

RG

Restaurant Guru
Ultimo aggiornamento 16/09/2022
4,8
456 recensioni

TH

TheFork
Ultimo aggiornamento 10/10/2022
4,9
41 recensioni

Dettagli

  • Telefono: 393462690588
  • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Europea
    Per vegetariani
    Opzioni senza glutine
    Opzioni vegane
    Pesce
    Italiana
    Mediterranea
    Pesce
    Europea

Orari d'apertura

  • Lunedì Chiuso
  • Martedì 19:30–22:30
  • Mercoledì 12:30–14:30 | 19:30–22:30
  • Giovedì 12:30–14:30 | 19:30–22:30
  • Venerdì 12:30–14:30 | 19:30–22:30
  • Sabato 12:30–14:30 | 19:30–22:30
  • Domenica 12:30–14:30

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Indirizzo Piazza della Repubblica, 4, Venaria Reale (Torino) - Clicca qui per aprire la mappa

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