Semplicemente Perfetto
Il ristorante è ubicato su una strada di forte passaggio, sulla statale che costeggia il lungolago di Varese, il prezzo medio per la pizzeria è di circa 25 €, per il ristorante invece circa 35 €.
Il parcheggio è molto ampio, quindi non vi sono difficoltà nel trovare posto.
Il ristorante ha una sala principale all'interno, una zona esterna molto gradevole e ampia, godendo di una vista spettacolare direttamente sul lago.
Riscontra un carattere sobrio ed elegante, molto curato nel dettaglio, con la presenza di un bellissimo e imponente forno a legna, locale molto adatto a grande eventi.
La clientela, essendo un ristorante di questo tipo, è abbastanza eterogenea, prediletto soprattutto da famiglie o da chi ricerca la buona cucina, il giusto prezzo, la tranquillità oltre che alla piacevole vista.
L'accoglienza è tipica napoletana, il gestore è molto cordiale, professionale e cerca immediatamente di far percepire l'ospitalità nonostante il suo essere caciarone, tipico napoletano,
non stona affatto, anzi ! Il personale è molto disponibile, professionale e cordiale, soprattutto attento alle necessità.
Il Menu è cartaceo, ben strutturato tra pizzeria e ristorante, con una discreta varietà di piatti offerti, offrendo soprattutto varietà di pesce.
I prezzi per le singole pietanze, sono addirittura sotto alla media nonostante la qualità e le porzioni proposte.
La cucina è, oltre alla pizzeria, tipica napoletana, la materia prima è di buona qualità, i piatti ben serviti, ben impiattati senza lesinare sulle quantità.
Viene abbandonata l'idea della cucina creativa, new age e mininal, proponendo piatti veraci, saporiti, abbondanti ma soprattutto viene sempre rispettata la materia prima che viene esaltata
e mai coperta.
La presentazione è ordinata, gradevole e abbastanza curata, la temperatura dei piatti e delle pietanze viene rispettata mentre il livello della cucina è notevole.
La cosa che piu' ho apprezzato è quel profumo di pizza mista a pesce alla griglia che inebria tutto l'ambiente.
Abbiamo preso ovviamente i piatti tipici, notando da subito la pulizia della griglia che rilascia il sapore del pesce, dove in alcuni ristoranti invece rilascia solo il sapore di bruciato,
il fritto misto era molto chiaro, sinonimo di una pulizia dell'olio, risultando cosi' molto leggero e croccante.
Tutto il pesce era ben cotto, rispettato nella sua natura, sapori ben definiti che riportano ad una buona qualità.
Incuriosito ho assaggiato anche una di quelle pizze che tanto mi aveva incuriosito e anch'essa profumava di basilico fresco, croccante con la propria base di semola rimacinata, cotta alla pefezione e
ovviamente molto gustosa.
Il locale presenta una "discreta" cantina vini tra i quali scegliere
Il mio sguardo si è poi posato sui dolci, la porposta infatti è molto ampia, gli stessi sono molto ben strutturati, belli da vedere e soprattutto freschi.
Se proprio volessi fare una critica, la volterei proprio sulla pizza, perchè mi sarei aspettato la tipica pizza "Canotto" della tradizione napoletana, ma questo è un mero mio pensiero.
Il servizio è "Caldo", attento e cortese mentre i tempi d'attesa nonostante l'affollamente sono nella media.
La pulizia del locale in genere è curata, mentre l'atmosfera è molto coinvolgente e seducente, accompagnando i clienti in un vortice di emozioni intense, che lo invogliano a tornare.
Il mio voto è 5/5 perchè anche se la cucina si puo' sempre migliorare, anche se questo locale non presenta nulla di innovativo nei piatti, la formula tra buon cibo, ottima compagnia e location da urlo, non lascia spazio ad altro.
Ovviamente a mio modesto avviso, un locale, da non perdere.
Il mio consiglio è quello di rimanere cio' che si è, magari ampliare la scelta nelle pizze, proponendo una fusion tra cucina Napoletana e Pizza.
Ricordiamo che ogni recensione è volta a un miglioramento e non ad una mera critica.
Chef David H.Bucher
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