Recensioni di Ristorante Il Fogolar Di Moret, Udine

È sempre una bellissima esperienza tornare in questo ristorante!! Ci sono stata varie volte ma ogni volta mi sorprende.....abbinamenti di gusti insoliti ma sempre azzeccati, iniziando dal benvenuto con un piccolo macaron dolce con una crema di formaggio e una sfera di cioccolato con all'interno una cremina di formaggio. E cosa dire del burro salato che viene servito con vari tipi di pane realizzati con lievito madre che si tramanda da 57 anni? Ottimo!!!Il risotto poi è sempre un classico da provare assolutamente....ho mangiato poi la sfoglia di manzo realizzata con una carne veramente eccellente. Come dessert ho scelto un dolce realizzato con le mele e noci, veramente buono. E, per finire, il gelato mantecato anche questo assolutamente da provare!!! È stata una serata piacevolissima anche grazie al personale del ristorante altamente professionale ma anche molto cordiale....l'ambiente è caldo e accogliente. Consiglio vivamente a tutti questo locale!

Gentili, accoglienti, cibo buonissimo e fantasioso. Oggi menù degustazione di pesce... restati senza parole per i sapori e presentazione. Bravissimo il personale di sala e i cuochi venuti al tavolo a presentare i loro bellissimi e buonissimi piatti. super

Straordinario fine dining che esplorando le materie prime del Friuli dal Mare alle montagne della Carnia, propone una cucina originale e intrigante dove amaro e acido sono il fil rouge che tiene insieme il menù degustazione. Super

Questo ristorante è una delle 34 Tavole Memorabili de Il Golosario - la Guida ai Ristoranti d’Italia - edita da Gatti & Massobrio e può esibire con orgoglio i1 cappello ricevuto dalla prestigiosa Guida ai Ristoranti dell’Espresso del 2020. Riconoscimenti meritati grazie alla bravura dello chef Stefano Basello. Noi abbiamo assaggiato il menù degustazione “Sorella Terra” che si apre con una superba  tartare  di pezzata rossa, burro all'acciuga, nocciole e Çuç di mont il formaggio d’alpeggio tutelato dal Presidio Slow Food. Con il piatto arrivano anche le cuffie per ascoltare i suoni delle malghe da cui provengono i formaggi e le erbe che vengono utilizzati. Il tutto si accompagna al Pan brioche tostato in ont (burro chiarificato friulano). E il pane è fatto con cortecce e licheni raccolti dallo chef nelle Alpi Carniche! Lui intende la cucina gourmet sempre legata alle origini, portatrice di storia e cultura. I suoi piatti sono belli e fantastici al palato. Sono belli da vedere e da sentire, portano aromi e suoni delle malghe, gusti e sapori autentici. Oltre a “Sorella Terra” abbiamo assaggiato il menù di pesce “Ove il mare brilla per effetto del sole” e “Viaggio in Friuli”,  menu impeccabilmente abbinati ai vini friulani. Stefano Basello, merita la stella: vero talento e bravissimi anche i cuochi che compongono la brigata e i meravigliosi maitre e sommelier.

Uno dei nostri ristoranti preferiti. Che dire tutto perfetto dal cibo al servizio, personale veramente top….

Rapporto qualità prezzo eccezionale ! Servizio impeccabile ! Cucina ottima ! Ogni dettaglio è curato ! Top !

Per me buonissimo. Personale gentilissimo che ti spiega con cura ogni piatto. Ottima qualità delle materie prime! A presto!

Sono andata al ristorante fogolar 1905 per provare insieme alla mia famiglia il menù degustazione. Siamo rimasti tutti piacevolmente stupiti della cura con sono stati presentati i piatti e ci siamo ricreduti su alcuni abbinamenti o sapori che solitamente non prediligiamo. Gli ingredienti sono genuini, di altissima qualità e locali e il plus dell’esperienza, a mio parere, è proprio quello di lasciarsi sorprendere dalle eccellenze del nostro territorio! Complimenti a tutta la squadra per averci accompagnato in questa prima (e non ultima😉) volta!

A mio avviso, con le migliorie apportate durante il periodo del covid, uno dei migliori ristoranti dell'intera provincia di Udine. Qualità eccellente, servizio sempre ad alti livelli e location ottima. Complimenti per la storia e per l'investimento fatto, anche credendo alle persone.

La mia valutazione è 4,7/5. Ristorante con ottima qualità nelle varie proposte. Eccellente il riso ai funghi porcini e il dessert gelato alla vaniglia “mantecato”. Servizio professionale. Non allo stesso livello la proposta dei vini. Prezzo alto ma rapporto qualità prezzo medio alta.

Stato a pranzo tutto buonissimo, cameriera molto carina, stuff in generale accogliente e simpatico!!

Una garanzia sempre…complimenti a tutti. Giacomo e Stefania Sappada

Non si possono trovare difetti, tutto PERFETTO. Combinazione di materie prime originali e di tradizione, accoglienza informale e amichevole, servizio super professionale e garbato, ambiente elegante e confortevole.

Ottimo ristorante! Eravamo di passaggio tornando dalle vacanze e spulciando su internet abbiamo trovato questa sorpresa. Locale stupendo esteticamente,arredato molto bene. Servizio attento,personale disponibile per domande e chiarimenti riguardo ai piatti. Rapporto qualità/prezzo giusto. Unico neo: appena entrati abbiamo dovuto aspettare un 10 min buoni essendo che non c’era nessuno all’entrata e abbiamo dovuto andare in sala a farci notare. Aspetto non troppo trascurabile in un ristorante di questo tipo. Per tutto il resto un’ottima esperienza. Consiglio

Impeccabile. Dall'arredamento alle luci, dalla comodità delle sedie alla piacevole musica di sottofondo, dal servizio al menù. Se poi parliamo delle pietanze.....ancora meglio.

È la seconda volta che torniamo, la prima eravamo stati a pranzo, la seconda a cena per fare un menù degustazione:tutto fantastico! Cibo divino e accoglienza al top, ci si sente propio coccolati!! Tornerò sicuramente!

ristorante di classe con piatti curati e creativi nella presentazione. servizio impeccabile e disponibile alle varianti dei piatti. servizio veloce. prezzi adeguati alla qualità

Da provare. Abbiamo mangiato piatti Italian i rivisitati molto molto buoni. Servizio ottimo. È stata una piacevole sorpresa

Ottima esperienza. Presentazione dei piatti curata, sapori ben bilanciati e non banali