La Valle

Personale gentile e cordiale. Piatti ben preparati e serviti con cura. Composizioni adatte al prezzo. In generale un locale di qualità con alcune lacune dovute alla localizzazione (assenza di parcheggio privato, ingresso lungo la strada, ecc).

Ristorante di elevato livello locato sulle primissime alture dei monti piemontesi. Facilità di parcheggio, ce n’è uno a pochi metri. Il locale è molto accogliente e rilassante, un ristorante lo deve essere, grazie anche ai colori usati per muri e arredi. Ma veniamo ai cibi. Una piacevole sorpresa il menù; abbiamo optato per un menù degustazione di 4 portate ma ce n’è un secondo di 7 portate oltre ad una notevole scelta di piatti alla carta. A questo punto comincia il piacere sia olfattivo, abbinamenti di sapori pazzeschi, ravioli al ripieno di piccione con piccolissimi pezzetti di albicocca per fare un esempio, sia visivo, composizione e presentazione dei piatti meravigliosa, sia per lo spirito per l’incontro di queste due note. Una coccola l’antipasto di tanti stuzzichini fuori menù ed il dolce comprensivo di gelato preparato al momento con l’azoto liquido. Altra piacevole sorpresa sono stati i dolcetti e un liquore alla ciliegia servito in una fiala con tappo di cioccolato, serviti con il caffè. Abbiamo accompagnato i cibi con un Cà del Bosco dosaggio zero del 2018 molto buono ma la scelta potrebbe spaziare dall’Italia all’estero, dalle bollicine ai vini fermi grazie ad carta dei vini ricca e completa. Un elogio allo staff molto attento e preparato. Ovviamente consigliato, sicuramente ci torneremo. Grazie.

Cucina di alto livello, ingredienti di qualità per una cucina del territorio ma che punta sulla capacità di evolvere e stupire. Cantina impressionante, qualità assoluta ma a ricarichi decisamente eccessivi.

Non potevamo scegliere ristorante migliore dove festeggiare la festa del papà: cibo apprezzatissimo, clima accogliente e personale molto cortese e attento. Una portata più gustosa dell’altra accompagnata da bellissimi impiattamenti curati e seguita da spiegazioni dei piatti. Assolutamente da provare!

Capitati per caso , volevamo mangiare qualcosa fuori e ci siamo trovati in questo splendido locale. Quel qualcosa e' diventato una cosa sublime. Il cibo ottimo , il servizio impeccabile, il personale gentile ed attento. Non abbiamo pagato pochissimo, ma ne e' valsa la pena. Una sola pecca che non c'entra assolutamente nulla con la recensione, ma la segnalo, con la speranza che venga letta dai "signori" che erano presenti con noi in sala. "Quando si e' in un ristorante, se possibile, evitate di parlare a voce alta dei vostri soldi. Non interessa a nessuno, da' solo noia il modo saccente e maleducato che avete per dimostrare il nulla". E dopo questa, consiglio vivamente di fare una visita in questo ristorante