Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
84/100
Pizzeria in Piazza Pietro Micca a Torre Pellice, nelle Valli Valdesi del Torinese, con pizza napoletana, dolci fatti in casa e ingredienti piemontesi.
Punti di forza
- La Pizza Doc ha un cornicione alto e soffice con pomodoro San Marzano e mozzarella di bufala filante
- La Pizza con Salsiccia Cruda di Bra e Grana e' un matrimonio perfetto tra Napoli e Piemonte
- Il Tiramisu' fatto in casa ha strati cremosi e un cacao che profuma la tavola
- La Crema Catalana e' bruleeizzata a puntino con una crosta caramellata croccante
- Il Baba' alla Panna e' leggero, imbevuto al punto giusto e con una panna montata impeccabile
Da migliorare
- La posizione nelle valli valdesi la rende distante dai grandi centri
- La sala puo' riempirsi velocemente nei weekend e la prenotazione e' consigliata
- Il menu non offre grandi alternative oltre alla pizza per chi cerca primi o secondi
Consigliato per:
Amanti della pizza napoletana con tocco piemontese a Torre Pellice.
Il verdetto di Sluurpy
Torre Pellice, cuore delle Valli Valdesi, e una pizzeria che si chiama La Civetta: suona come una favola piemontese, e in un certo senso lo e'. La pizza ha l'anima napoletana ma parla piemontese: quella con la salsiccia cruda di Bra e il grana e' un colpo di genio che unisce due mondi che non sapevi potessero stare insieme. Il cornicione e' quello giusto, alto e arioso, il pomodoro e' dolce. E poi i dolci: il tiramisu' e' serio, la crema catalana perfetta, il baba' alla panna un finale che ti fa promettere di tornare. In un paese piccolo, una pizzeria cosi' e' un tesoro da proteggere.
