Vanda
Data recensione: 2022-04-24
Data recensione: 2022-04-24
+4
Entrata giusto oer un caffè dopo aver visitato la Sala consiliare in Comune, al banco del bar pasticceria Gentili ho trovato AnnaRita che conduce col marito pasticciere l’impresa di famiglia, fondata dal nonno di lui.
È stata una fortunata rivelazione su cosa accade intorno a noi di bello e di buono di cui non sospettavo l’esistenza. Oltre a proseguire la produzione di tradizione e quella dei dolci tipici dei tempi forti (pizze di Pasqua buonissime, una delle quali senza zucchero adatta anche ai diabetici), i titolari hanno dato inizio ad un progetto di recupero di grani antichi da cui ottenere le farine per dolci e biscotti più gustosi ma meno raffinati, dando spazio all’uso del farro che qui in Tuscia trovava largo uso.
Grazie ad AnnaRita ho assaggiato tutto, e ho comprato ciò che più mi piaceva destinandolo a souvenir gourmet.
Vi consiglio vivamente “una sosta di assaggio e di approvvigionamento!”.
🎉 Unisciti a 0 persone che hanno già organizzato la loro cena perfetta qui