Simone
Data recensione: 2023-03-18
Data recensione: 2023-03-18
+4
Ci siamo imbattuti in questo ristorante, forte del consiglio di un amico e devo dire che è stata una piacevole scoperta. Il ristorante si trova al centro di Subiaco, proprio vicino un comodissimo parcheggio non a pagamento (anche se dalle 13:00 alle 15:00 non si paga da nessuna parte). Il personale si è rivelato subito gentile (come poi per tutto il pranzo), portandoci dell'acqua e iniziando a deliziare il palato con dei piatti fuori menu. Abbiamo seguito il loro consiglio, iniziando con due splendidi e abbondanti antipasti, due bruschettone con pane ai 7 cereali fatti da loro, con puntarelle, alici e stracciatella ed un meraviglioso fagottino fatto con pasta di fillo, funghi porcini con riduzione all'aceto balsamico ripieno di primosale...delizia divina. Come primo ci siamo divisi in due uno gnocchetto fatto in casa con sugo alle spuntature e pecorino...ottimo ma la qualità degli gnocchi ha fatto la differenza. Abbiamo continuato con due secondi, costolette di maiale con salsa barbecue e stracotto...la carne era talmente morbida che non è servito nemmeno il coltello...ottima e quantità più che giuste. Abbiamo chiuso con un dolce al mascarpone, cioccolato bianco e granella di pistacchio... veramente buono e poi la classica sbriciolata al cioccolato fondente. Una meravigliosa scoperta.
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